Вакансии ГБУ ДО ЦОО "БЕРЕЗНЯКИ"

Калькуляция на продукцию, составлять на основе заявок заведующего производством (повара) расчет необходимого количества продуктов. Осуществлять выборку из товарных отчетов, принимать участие в инвентаризации товарно - материальных ценностей. 

Работа в детском оздоровительном лагере. 

Правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий.

Нормы раскладки и выхода продукции.

Порядок и правила расчета отпускных цен на продукцию общественного питания.

Порядок оформления и учета калькуляционных карточек.

• Осуществлять методическую работу в образовательных учреждениях .

• Организовать разработку, рецензирование и подготовку к утверждению учебно-методической документации.
• Оказывать помощь педагогическим работникам в определении содержания воспитательных программ, форм, методов и средств обучения.
• Участвовать в разработке методических и информационных материалов, и т.д.

Дисциплинированность.

Добросовестность.

Умение работать в команде.

Уборка помещений и комнат в детском оздоровительном лагере.

Дисциплинированность. Коммуникабельность. 

Желание работать.

Работа с документами детского оздоровительного лагеря. 

Коммуникабельность. Дисциплинированность.

Желание работать. Знание техники приветствуется.

Подготовка сырых продуктов питания для дальнейшей кулинарной обработки. Содержать в чистоте и порядке кухонный  инвентарь и оборудование. Мыть бочки, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь. Содержит в чистоте стеллажи для сушки инвентаря.Убирать закрепленные за ним помещения пищеблока.

Работа в детском оздоровительном лагере.

Коммуникабельность, дисциплинированность

Осуществлять мойку посуды с применением моющих средств. Приготавливать  дезинфицирующие растворы согласно нормам. Обеспечивать доставку чистой посуды на раздаточные столы. Содержать в чистоте и соблюдать правила посудомоечных машин. Следить за состоянием стеклянной и керамической посуды. Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока.

Знать наименование посуды, инвентаря, инструментов. Правила включения и выключения технологического оборудования. Виды  и нормы используемых моющих и дузинфицирующих средств

Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией повара в детском учреждении.