Вакансии АО "СЕВЕРОДВИНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"

Изготовление кексов, рулетов, печенья и пряников различного ассортимента, всех видов тортов и пирожных.

Подготовка и дозировка сырья в соответствии с рецептурами.

Замешивание различных видов теста.

Взбивание различных видов кремов, начинок.

Формовка и отсадка изделий на листы, в формы.

Контроль за качеством формовки и отсадки.

Укладка форм, листов с отформованным тестом на вагонетки.

Выпечка кондитерских изделий в соответствии  с требованиями стандарта.

Художественная отделка кондитерских изделий.

Отбраковка нестандартной продукции, упаковка готовой продукции в зависимости от ассортимента.

Рпыт работы от одного года. Профильное профессиональное образование, не ниже начального.

Наладка, ремонт и обслуживание оборудования.

Сутки через трое.

Профильное образование, опыт работы.

Демонтаж, монтаж, текущий и капитальный ремонты, регулировку и испытание отдельных узлов и оборудования в целом.

Слесарная обработка деталей и узлов по первому и второму классам точности.

Подготовка приспособлений для ремонта и монтажа оборудования.

Профильное профессиональное образование.

Погрузка (разгрузка) муки и другого сырья (мука - мешки по 50 кг)

Опыт погрузочно-разгрузочных работ приветствуется.

Машинист расфасовочно-упаковочных машин обязан:

Осуществлять процесс упаковки по заданному объёму, массе и количеству готовой продукции в пакеты, плёнку.

Осуществлять подготовку и настройку обслуживаемого оборудования в зависимости от упаковываемого ассортимента.

Выявлять и устранять неисправности в работе упаковочного оборудования и вспомогательных приспособлений.

Проверять исправность пусковой и контрольно-измерительной аппаратуры.

Следить за равномерной подачей продукции на упаковку, раскладкой вкладышей, правильной склейкой продольных и поперечных швов пакета, наклейкой этикеток.

Укладывать упакованную продукцию на вагонетки, в лотки, контейнеры и др. тару.

Вести учёт упакованной продукции.

Контролировать количество изделий на лотке,  в ящике и др. таре.

Отбраковывать изделия органолептическим методом.

Соблюдать правила рационального использования вспомогательных материалов.

Упаковывать продукцию в соответствии с нормативной технической документацией.

Выполнять работы по приёмке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента,  а также содержать их в надлежащем состоянии.

Соблюдать правила охраны труда, пожарной безопасности, промышленной санитарии и личной гигиены.

Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.

Содержать рабочее место и оборудование в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.4.545-96, Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» документации ХАССП.

Выполнять другие работы по распоряжению пекаря-мастера, сменного мастера-технолога, начальника производства.

Выполнять требования документации системы ХАССП.

Исполнять требования внутренних нормативных документов организации и законных распоряжений руководства.

Полное (общее) среднее образование и профессионально-техническое образование без предъявления требований к стажу работы или полное (общее) среднее образование и профессиональная подготовка на производстве.

Наличие действующей личной медицинской книжки привествуется. При ее отсутствии претенденту на трудоустройство выдается направление на предварительный медицинский осмотр (пищевые производства).

Производить формовку хлеба, мелкоштучных, слоёных хлебобулочных изделий.

Регулировать закаточную машину для придания установленной формы тестовым заготовкам.

Регулировать поступление теста в воронку тесторазделочной машины.

Следить и проверять качество и точность деления кусков теста на весах.

Производить настройку оборудования для формовки слоёных изделий в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.

Производить отделку тестовых заготовок отдельных видов изделий в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.

Укладывать сформированные тестовые заготовки на листы, соблюдая симметричность расположения на листе, и в формы.

Смазывать и укладывать равномерно листы и формы  с тестовыми заготовками на люльки расстойного шкафа и  вагонетки.

Смазывать и чистить отдельные узлы машины.

Общее среднее образование или начальное профессиональное и профессиональная подготовка на производстве без предъявления требований к стажу работы.

Прием заявок от торгующих организаций, в том числе от торговых точек предприятия, на поставку хлебобулочных и кондитерских изделий.

Составление заказа – задания основному производству на выпуск продукции в нужном количестве и ассортименте.

Комплектация заявок от магазинов.

Рациональное использование автотранспорта, сокращение времени погрузки и завоза продукции.

Снятие остатков хлебобулочных и кондитерских изделий на начало и конец смены.

Проведение отгрузки хлебобулочных и кондитерских изделий на основании сводной заявки.

Правильное заполнение погрузочного талона на каждый контейнер и вагонетку с хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Заполнение приемо – сдаточных накладных.

Занесение в товарно – транспортные накладные и счета - фактуры даты и времени выхода из печи хлебобулочных и кондитерских изделий.

Контроль за наличием на товарно – транспортных накладных и счетах - фактурах штампа, удостоверяющего качество продукции.

Руководство работой по погрузке хлебобулочных и кондитерских изделий и разгрузке возвратной тары. Контроль за соблюдением установленных норм времени на погрузку и разгрузку.

Контроль за сроками хранения хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятии, обеспечение правильности хранения продукции и соблюдение очередности ее отправки.

Контроль за достоверностью информации о дате производства, номера смены нанесенной на этикетках, этикет-ярлыках и клипсующей ленте.

Контроль за наличием этикеток, этикет-ярлыков на транспортной таре и информации для потребителей для неупакованной продукции.

Контроль в складе хранения и погрузки готовой продукции в транспорт в местах контрольных точек для предупреждения попадания опасных факторов в продукцию в целях безопасности выпускаемой продукции.

Прием от водителя автомобиля товарно – транспортных накладных и счетов - фактур и контроль за правильностью сдачи продукции в торговые точки.

Своевременное оповещение начальника производства, сменного мастера – технолога или пекаря-мастера смены об изменении в заказе.

Учет работы автотранспорта, осуществление рационального его использования, контроль за оформлением маршрутных карт (наличие даты, времени прибытия автомашины на предприятие, времени выезда с предприятия,   времени прибытия и времени убытия в торговую точку, подписи заказчика).

Оповещение заведующего складом (готовой продукции) начальника производства, сменного мастера – технолога или пекаря-мастера о необходимости принятия мер к недопущению срыва в снабжении населения хлебом при недостаточном количестве автотранспорта или хлебобулочных и кондитерских изделий.

Ведение по установленным формам всей отчетности по приходу и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, оформление ведомостей реализации готовой продукции (форма П-20 «Хлеб») составление отчетов о движении хлебобулочных изделий по экспедиции за смену (форма П – 22 «Хлеб»).

Ведение учета возвратной тары, обеспечение производства тарой.

Начальное или среднее профессиональное образование.

Знание компьютера на уровне пользователя.

Развоз хлебобулочной и кондитерской продукции по торговым точкам Заказчиков.

Подавать автомобиль под погрузку в строго заявленное экспедицией время, контролировать погрузку продукции, при возвращении с рейса возвращать (выгружать) пустую тару (деревянные лотки, пластиковые ящики) в экспедицию.

Наличие водительского удостоверения категории «В».

Стаж работы на автомобильном транспорте: не менее 3-х лет.

Соблюдать правила торговли.

Соблюдать правила продажи отдельных видов товаров – Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 № 55.

Осуществлять реализацию товара в соответствии с условиями и сроками их хранения и сроками годности.

Ежедневно заполнять кассовую книгу, оформлять документы и денежную наличность для инкассации.

Оформлять оконные витрины, осуществлять контроль за их состоянием, заполнять и прикреплять ярлыки цен.

Производить проверку количества, качество товара, ярлыка и цены.

Участвовать в проведении инвентаризации.

Делать заявку на поставку хлебобулочных и кондитерских изделий  в полном объеме согласно утвержденному графику и ассортиментному перечню.

Торговые точки в г. Северодвинске.

Подбирается штат контролеров-кассиров для работы в торговых точках в г. Архангельске.

Профильное профессиональное образование или опыт работы по специальности.

1.Соблюдение правил охраны труда, пожарной безопасности, промсанитарии и личной гигиены.

2.Соблюдение правила внутреннего трудового распорядка.

3.Подготовка рабочего места и оборудования к работе.

4.Подготовка упаковочного материала к работе: заготовка бумаги, шпагата, сборка коробов из гофрированного картона.

5.Проведение санитарной обработки оборудования, вспомогательного инвентаря, противней, вагонеток, столов, тары в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.4.545-96, Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

6.Фасовка, упаковка готовой продукции в соответствии с заявкой.

7.Маркировка упакованной продукции.

8.Ведение учёта упакованной продукции и передача её пекарю-мастеру.

9.Отбраковка готовых изделий по органолептическим признакам.

10.Соблюдение норм использования упаковочных материалов.

11.Выполнять другие подсобные работы на производстве в случае необходимости.

12. Содержание рабочего места и оборудования в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.4.545-96, Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

13.Исполнение требований внутренних нормативных документов организации и законных распоряжений руководства.

Основное общее или среднее (полное) общее образование и профессиональная подготовка на производстве.