Вакансии ООО "ДЕСНА-ХЛЕБ"

Ведет технологический процесс из пульта управления на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях в производстве пищевой продукции и изделий, а также на установках для экструзийно-выдувного формирования. Осуществляет расчет компонентов. Включает и выключает основное и вспомогательное оборудования. Обеспечивает с помощью средств автоматики, программирование, контрольно-измерительных приборов выполнения технологического режима, бесперебойной и синхронной работы автоматов и аппаратуры, которая належит к поточной комплексно-механизированной или автоматизированной линии.  Предотвращает и отстраняет причины отклонения от нормального технологического режима.

График 2/2.

Аккуратность, ответственность, целеустремленность.

Должностными обязанностями формовщика теста являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:  Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков.  Определение готовности теста к разделке.  Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы.  Смазка и отделка тестовых заготовок. При выработке пирожков приготовление фарша.  Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер. Смазка листов и форм.  Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера.

График 2/2.

Общие должностные обязанности работника организации: Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии. Ведение установленной технической документации.

Приготавливают тесто, формуют и выпекают хлебобулочные изделия, изготавливают полуфабрикаты.

Пекарь хлебобулочных изделий выполняет следующие обязанности: составляет рецептуру хлебобулочных изделий, осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий, осуществляет формовку хлебобулочных изделий, осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.

Осуществляет погрузку и выгрузку. Выполняет внутри складскую переработку грузов - сортировку, укладку, переноску, фасовку. Осуществляет крепление и укрытие грузов на складах и транспортных средствах.

График 2/2

Хорошая физическая форма. Отличное состояние здоровья. Коммуникабельность.   Самодисциплина. Отсутствие вредных привычек. 

Осмотр соответствующего оборудования и его подготовка к использованию. Текущий контроль за упаковываемой продукцией и принятие мер по отбору дефектных предметов. Текущий контроль за качеством тары и упаковки. Отбор необходимой упаковки и тары. Перемещение востребованных в работе тары и упаковки. Разрезание, в случае необходимости, упаковочного материала, а также подготовка тарыУпаковка предметов в необходимый оберточный материал. Укладка предметов в необходимую тару, в соответствии с требованиями по комплектации заказа. Наклейка необходимых этикеток и последующая маркировка. Оклейка и обивка тары с упакованным товаром, в случае необходимости

График 2/2.

Соблюдение критериев по упаковке и укладке товаров. Заполнение необходимых документов по упакованной продукции. Текущий контроль за достаточностью запасов упаковочных материалов и тары. Соблюдение стандартов технологической и противопожарной безопасности, правил по охране труда.

1.Осуществляет   уборку   в   цехах   и  других  производственных помещениях отходов производства и мусора.  2.Вытирает  пыль,  подметает и моет вручную или с помощью машин и приспособлений полы,  лестницы, лестничные клетки, окна, стены, потолки и производственные помещения. 3. Приготавливает различные моющие и дезинфицирующие растворы  для мойки полов, стен, окон и потолков.  4. Транспортирует отходы и мусор из производственных  помещений  в установленное место.

6 дневная рабочая неделя.

Ответственность, коммуникабельность. 

 Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий свыше 3 до 10 т в смену на тестомесильных машинах периодического действия.— Ведение процесса приготовления теста в бараночном производстве на линиях системы жесткого кольцевого конвейера, натирание теста, укладывание его на стол для отлежки, разрезание на порции; определение готовности теста органолептически и подача его на разделочный участок.— Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на одном или двух тестоприготовительных агрегатах и установках непрерывного действия.— Регулирование работы автоматических дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста, подачи готового теста в бункер делительной машины.— Обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.— Определение готовности теста.— Загрузка дозировочных бачков отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения.

График 2/2.

Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.— Ведение установленной технической документации.