Вакансии ООО "ВЕЧЕРНИЙ ШАНХАЙ"

Приготовление купажа для производства не фасованного китайского чая. Смешивание отсортированного чая для получения стандартных видов готовой продукции. Подбор партии чая по маркам и сортам

Уметь смешивать  отсортированный  чай для получения стандартных видов готовой продукции. Аккуратность и исполнение обязанностей в работе

Приготовление блюд китайской кухни. Разработка новых блюд. Меню должно регулярно пополняться новыми блюдами. Поэтому шеф должен регулярно придумывать новые рецепты, работать с оформлением и подачей. Обучение поваров. 

Соискатель, претендующий на данную вакансию, должен иметь опыт работы по специальности Знание китайской кухни (ресторан китайской кухни).

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий, приготовление китайских блюд

Опыт работы не менее 3-х лет на крупных предприятиях, приготовление китайских блюд, знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских изделий, изделий из различного вида теста, умение пользоваться технологическими картами. 

Влажная уборка служебных помещений.

Наличие мед.книжки

• принятие заказов от посетителей;
• получение от них расчёта за услуги;
• уборка столов после ухода посетителей;
• сервировка столов к приходу новых посетителей или после прихода

График работы скользящий

Ответственность

Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам

Ответственность

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

Опыт работы 3 года. Медицинская книжка. Знание китайской кухни.

Обслуживание потребителей организаций питания блюдами и напитками: сервировка столов организации питания; встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания;  проведение расчетов с потребителями организации питания за сделанные заказы;

Наличие мед.книжки