ООО "РИФ"

Внеплановая выездная проверка

Проверка фактов, изложенных в обращении гражданки РФ, вх. 319 от 31.07.2015г. содержащее информацию о возникновении угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан, а именно заявительница, в кафе «Криница», расположенном в пос. Криница в районе Центрального пляжа заказала шашлык из курицы с соусами, овощи и хлеб. Шашлык был пересоленный, края тарелки посыпаны зеленью не первой свежести, «хлеб вчерашний». В кафе столы грязные. Территория возле кафе не благоустроенная. Счет вынесли в рукописной форме Учитывая, что при попадании в организм продуктов питания с различными микроорганизмами (бактериями), возможно развитие кишечных инфекций. Причинами чаще всего являются некачественные продукты с истекшим сроком годности , а так же продукты при хранении которых был нарушен температурный режим , так как нарушении температурного режима хранения продукции как следствие ведет к порче продуктов питания и может послужить причиной возникновению и распространению инфекционных заболеваний. . Употребление указанных продуктов в пищу по истечении срока годности или преждевременной порче может представлять опасность для человека, причинить вред его жизни и здоровью, так как в результате порчи продукции происходит размножение микроорганизмов, накопление токсинов вырабатываемых микроорганизмами, вследствие чего могут возникать массовые пищевые токсикоинфекции и массовые инфекционные заболевания. При осложнении пищевых токсикоинфекций может возникнуть гиповолемический шок, острая сердечнососудистая недостаточность, сепсис и др. При возникновении данных заболеваний и несвоевременном оказании медицинской помощи возможен летальный исход. Также несоблюдение требований к инвентарю, согласно санитарных правил может привести к возникновению острых кишечных инфекций, сальмонеллеза, дизентерии, вирусного гепатита А и др. При тяжелых формах течения указанных заболеваний поражается желудочно-кишечный тракт , происходят необратимые изменения в печени, почек, и центральной нервной системы. Следствием таких заболеваний может быть летальный исход или инвалидность