Вакансии ООО "КИТ"

владение программами 1С, дисциплинированность

• На кухонного работника возложены следующие функции:

  • Помощь поварам в приготовлении блюд.
  • Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.
  • Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
  • Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
  • Размещение готовых блюд на раздаче.
  • Вскрытие упаковок доставленной продукции.
  • Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
  • Поддержание текущей работы кухонного оборудования.
  • Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.
  • Уборка пищевых отходов.
  • Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.
  • Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования
  • Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.
  • Участие в уборке кухонного помещения.
  • Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
  • Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.
  • Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.
  • Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.
• Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.
• Приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов, гаше и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.
• Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд.
• Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий.
• Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста.

С МОМЕНТА ТРУДОУСТРОЙСТВА МОЖНО ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ

• Кухонный работник должен знать:
  • отраслевые стандарты и административные нормы;
  • основы эксплуатации кухонного оборудования;
  • способы подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд;
  • критерии безопасности пищевых ингредиентов;
  • стандарты расходования пищевых ингредиентов;
  • стандарты проведения уборки в кухонном помещении;
  • правила использования дезинфицирующих и моющих препаратов;
  • назначение посуды, кухонных приспособлений, используемого инвентаря;
  • правила работы с грузами;
  • правила работы с упаковкой (тарой);
  • требования к качеству выполняемой работы;
  • стандарты пожарной безопасности и трудовой дисциплины;
  • используемые на кухне санитарно-гигиенические нормативы.

• Приготовление блюд для детей различного возраста в детских консультациях, яслях, детских садах, яслях-садах, школах и других предприятиях общественного питания: молочных смесей типа "В", восстановленных адаптированных молочных смесей; вязких, полувязких протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов.
• Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.
• Приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов, гаше и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.
• Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд.
• Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий.
• Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста.

С МОМЕНТА ТРУДОУСТРОЙСТВА МОЖНО ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ

Требования к квалификации:Должен знать:

• основы и значение питания детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста
• характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения
• сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов
• особенности кулинарной обработки продуктов для детей
• технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста
• режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарения, припускания, выпечки
• нормы, соотношение и последовательность закладки сырья
• объем блюд в соответствии с возрастом детей
• правила пользования таблицей замены продуктов
• устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним
• санитарные правила содержания пищеблока
• правила личной гигиены
• меры предупреждения пищевых отравлений
• правила раздачи пищи детям.

• Приготовление блюд для детей различного возраста в детских консультациях, яслях, детских садах, яслях-садах, школах и других предприятиях общественного питания: молочных смесей типа "В", восстановленных адаптированных молочных смесей; вязких, полувязких протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов.
• Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.
• Приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов, гаше и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.
• Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд.
• Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий.
• Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста.

С МОМЕНТА ТРУДОУСТРОЙСТВА МОЖНО ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ

Требования к квалификации:Должен знать:

• основы и значение питания детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста
• характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения
• сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов
• особенности кулинарной обработки продуктов для детей
• технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста
• режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарения, припускания, выпечки
• нормы, соотношение и последовательность закладки сырья
• объем блюд в соответствии с возрастом детей
• правила пользования таблицей замены продуктов
• устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним
• санитарные правила содержания пищеблока
• правила личной гигиены
• меры предупреждения пищевых отравлений
• правила раздачи пищи детям.

• На кухонного работника возложены следующие функции:

  • Помощь поварам в приготовлении блюд.
  • Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.
  • Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
  • Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
  • Размещение готовых блюд на раздаче.
  • Вскрытие упаковок доставленной продукции.
  • Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
  • Поддержание текущей работы кухонного оборудования.
  • Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.
  • Уборка пищевых отходов.
  • Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.
  • Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования
  • Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.
  • Участие в уборке кухонного помещения.
  • Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
  • Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.
  • Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.
  • Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.
• Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.
• Приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов, гаше и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.
• Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд.
• Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий.
• Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста.

С МОМЕНТА ТРУДОУСТРОЙСТВА МОЖНО ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ

• Кухонный работник должен знать:
  • отраслевые стандарты и административные нормы;
  • основы эксплуатации кухонного оборудования;
  • способы подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд;
  • критерии безопасности пищевых ингредиентов;
  • стандарты расходования пищевых ингредиентов;
  • стандарты проведения уборки в кухонном помещении;
  • правила использования дезинфицирующих и моющих препаратов;
  • назначение посуды, кухонных приспособлений, используемого инвентаря;
  • правила работы с грузами;
  • правила работы с упаковкой (тарой);
  • требования к качеству выполняемой работы;
  • стандарты пожарной безопасности и трудовой дисциплины;
  • используемые на кухне санитарно-гигиенические нормативы.

• Составление программ исследований в сфере закупочной деятельности
• Выявление и формулирование основных теоретических и практических проблем в сфере закупочной деятельности
• Осуществление анализа данных и их статистическая обработка
• Реализация программ исследования теоретических и практических проблем в сфере закупочной деятельности
• Формирование обзоров и отчетов по исследованиям основных теоретических и практических проблем в сфере закупочной деятельности
• Написание публикаций по исследованию основных теоретических и практических проблем в сфере закупочной деятельности

С МОМЕНТА ТРУДОУСТРОЙСТВА МОЖНО ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ

• Требования законодательства Российской Федерации и нормативных правовых актов, регулирующих деятельность в сфере закупок
• Основы гражданского, бюджетного, трудового и административного законодательства в части применения к закупкам
• Нормативные правовые акты, регламентирующие производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность организации
• Экономические основы и особенности ценообразования на рынке по направлениям
• Основы бухгалтерского учета в части применения к закупкам
• Основы статистики в части применения к закупкам
• Особенности составления закупочной документации
• Порядок установления ценообразующих факторов и выявления качественных характеристик, влияющих на стоимость товаров, работ, услуг (по направлениям)
• Актуальные проблемы в закупочной деятельности
• Методология научных исследований
• Нормативная документация по оформлению отчета об исследовательских разработках

• Организация первичной профессиональной подготовки вновь принятых работников
• Контроль сроков действия квалификационных удостоверений
• Организация проведения периодической проверки профессиональной компетенции подчиненного персонала
• Ведение документации по периодической проверке профессиональной компетенции подчиненного персонала

С МОМЕНТА ТРУДОУСТРОЙСТВА МОЖНО ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ

• Требования, предъявляемые к порядку подготовки и подтверждения квалификации подчиненного персонала
• Сроки действия квалификационных удостоверений
• Порядок функционирования кадровой службы организации, образовательных организаций (учебных центров)
• Порядок оформления документации на проведение подготовки и/или проверки профессиональной компетенции сотрудников
• Проводить организационные мероприятия по работе с персоналом
• Планировать деятельность коллектива
• Применять нормативную и техническую документацию, устанавливающую требования, порядок получения и подтверждения квалификации и компетенции для подчиненного персонала
• Вести отчетную документацию по периодической проверке профессиональной компетенции подчиненного персонала

владение программами 1С, дисциплинированность