Повар
Обязанности |
||
|
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе. Использование спецодежды во время работы. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару. Соблюдение весовых нормативов. Соблюдение технологии приготовления блюд. Строгое соблюдение правил разделки продуктов. Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря. Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др. Организация контроля над безопасностью готовых блюд. Ведение бракеражного журнала. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд. Регулярно проходить курсы повышения квалификации. | ||
Дополнительно |
||
|
Рабочее место на новой площадке ГБДОУ №11 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга. Дата планируемого выхода на работу - сентябрь 2024 г. | ||
Общие требования |
||
|
соблюдение 10дневного меню, знание методики приготовления блюд, напитков и др. изделий; основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др. ; оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств; специфику функционирования детского сада; специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий; устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного; обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока; меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду и др. уметь анализировать потребности пищевого блока в вопросе обеспечения персоналом и материальными ресурсами; оценивать количество имеющихся продуктов и уметь прогнозировать их потребность в будущем (с учетом условий хранения); учитывать совместимость продуктов; обучать наемный персонал на местах; соблюдать технику безопасности; составлять смету на меню. | ||
Требования к образованию |
||
| Среднее профессиональное | ||
Адрес |
||
| Город Санкт-Петербург, Измайловский бульвар, уч.1 | ||
Работодатель |
|
| Сокращенно | ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №11 АДМИРАЛТЕЙСКОГО РАЙОНА СПБ |
| Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №11 АДМИРАЛТЕЙСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
| ОГРН | 1027810310197 (от 11 декабря 2002 года) |
| ИНН | 7826719218 |
| Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №7 по Санкт-Петербургу, 1 июля 2003 года |
| Вид деятельности | Образование дошкольное |
| Регион | г. Санкт-Петербург |
| Адрес | 190068, г. Санкт-Петербург, ул. Садовая, 60литера, пом. 4-Н |
| Телефоны | 8 (812) 310-96-00, 8 (812) 316-69-88 |
| [email protected] | |
| Веб-сайт | http://adm-edu.spb.ru |
| Заведующий | Граф Наталья Рихардовна |
Похожие вакансии |
||
| 1. | помощник воспитателя
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №26 КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 25000 руб. |
| 2. | Воспитатель
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №1 НЕВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 45000 руб. |
| 3. | Медицинская сестра палатная (постовая)
ГБОУ ЛО "ШКОЛА-ИНТЕРНАТ "КРАСНЫЕ ЗОРИ" |
от 35000 руб. |
| 4. | воспитатель
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №22 ЦЕНТРАЛЬНОГО РАЙОНА СПБ |
от 38000 руб. |
| 5. | педагог-психолог
ГБОУ ШКОЛА №518 ВЫБОРГСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 23500 руб. |
| 6. | Заместитель директора по воспитательной работе
ГБОУ ЛИЦЕЙ №344 НЕВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 40000 руб. |
| 7. | учитель истории и обществознания
ГБОУ ГИМНАЗИЯ №622 ВЫБОРГСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 0 руб. |
| 8. | учитель русского языка и литературы
ГБОУ ШКОЛА №684 "БЕРЕГИНЯ" МОСКОВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 0 руб. |
| 9. | учитель английского языка
ГБОУ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ №170 САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 40000 руб. |
Вакансия "Повар" от ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №11 АДМИРАЛТЕЙСКОГО РАЙОНА СПБ опубликована 26 марта 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".
