Повар детского питания

Обязанности

Повар детского питания обязан:

3. 1. Выдавать пищу на группы после снятия проб старшей медицинской сестрой.

3. 2. Согласно меню-раскладке в точном соответствии с нормами приготавливает различные 1, 2 и 3 блюда, салаты, выпечки для воспитанников дошкольного возраста, строго соблюдает технологию приготовления пищи.

3. 3. При приготовлении блюд производит замену продуктов согласно рекомендаций старшей медсестры исходя из  состояния здоровья воспитанников ( при показаниях).

3. 4. Оставлять пробы для СЭС, контрольные блюда.

3. 5. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и

кулинарных изделий (очистка, дочистка овощей и фруктов после мойки, потрошение рыбы, птицы, переборки зелени, плодов, овощей, ягод, удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей) и другие виды работы.

3. 6. Соблюдать правила пользования технологическим и другим оборудованием на пищеблоке.

3. 7. Выполнять правила личной гигиены.

3. 8. На период отсутствия шеф – повара, повар детского питания выполняет его обязанности.

3. 9. В случае производственной необходимости выполняет обязанности повара и мойщика посуды.

3. 10. Обеспечивает:

3. 10. 1. Качественное приготовление пищи;

3. 10. 2. Санитарное состояние помещений, оборудования и инвентаря пищеблока;

3. 10. 3. Выдачу готовой продукции точно по графику.

3. 11. Изучает методическую литературу по организации питания, передовой опыт других дошкольных учреждений с целью повышения своего профессионального мастерства.

3. 12. Своевременно информирует заведующего, старшую медсестру и соответствующие службы (милиция, скорая помощь, пожарная часть и др. ) обо всех чрезвычайных происшествиях, связанных с жизнью и здоровьем воспитанников и работников МБДОУ и принимает меры к их устранению в пределах своей компетентности.

3. 13. При необходимости оказывает первую медицинскую помощь.

3. 14. Согласно графика проходит периодический медосмотр.

3. 15. Участвует в подготовке МБДОУ к новому учебному году.

3. 16. Соблюдает культуру труда, служебную этику.

3. 17. Соблюдает и выполняет Устав МБДОУ, должностную инструкцию, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения заведующего, инструкцию по охране жизни и здоровья воспитанников и иные локальные нормативные акты.

3. 18. Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

3. 19. Соблюдает требования охраны труда при эксплуатации приборов и электрооборудования.

3. 20. Проходит обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда.

Общие требования

Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, трудолюбие.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии