Повар
Обязанности |
||
Выполнение работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий согласно меню. Осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Прием точно по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки; правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническая обработка продуктов и подача пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. Закладка и хранение суточной пробы всего дневного рациона согласно требованиям. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Использование инвентаря в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок; варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); приготовление различных видов пассеровок, соусов; вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченом, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей; круп; молочных блюд и др. ); горячих и холодных напитков, сладких блюд; замешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него (расстегаи, кулебяки, пирожки, лапша домашняя), заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы для тепловой обработки; изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины. Соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологии приготовления пищи. Своевременное прохождение медицинского осмотра. В случае возникновения производственной необходимости повар обязан выполнять работу, не предусмотренную должностными обязанностями. |
Общие требования |
||
Ответственный |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Тульская область, Щекинский район, Головеньковский поселок, дом: Д. 28А; |
Работодатель |
|
Сокращенно | ГУ ТО "ГОЛОВЕНЬКОВСКИЙ ДДИ" |
Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ "ГОЛОВЕНЬКОВСКИЙ ДЕТСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ" |
ОГРН | 1027101504561 (от 15 октября 2002 года) |
ИНН | 7118009040 |
Постановка на учет | Управление Федеральной налоговой службы по Тульской области, 11 января 2021 года |
Вид деятельности | Деятельность по уходу с обеспечением проживания прочая |
Регион | п. Головеньковский, Тульская область |
Адрес | |
Телефоны | 8 (487) 224-51-59, 8 (487) 513-86-07, 8 (487) 515-37-42, 8 (487) 515-51-53 |
[email protected] | |
Веб-сайт | http://detdomgdi.ru |
И.о.директора | Егорова Марина Михайловна |
Похожие вакансии |
||
1. | Специалист по закупкам
ГУЗ "ЕРКБ ИМ. А. И. КОЗЛОВА" |
от 30000 руб. |
2. | Фельдшер
ООО "ДОБРЫЙ ДОКТОР Н" |
от 45000 руб. |
3. | Заведующий отделением медицинской профилактики
ГУЗ "ГБ №7 Г.ТУЛЫ" |
от 70000 руб. |
4. | врач-стоматолог
ООО "ДЭНТ" |
от 53763 руб. |
5. | Врач-неонатолог
ГУЗ "НГКБ" |
от 55000 руб. |
7. | Акушерка
ГУЗ "ТОПЦ ИМ. В.С. ГУМИЛЕВСКОЙ" |
от 30000 руб. |
9. | Лаборант химического анализа
ООО "ТЗРМ" |
от 35000 руб. |
10. | Фельдшер-лаборант
ГУЗ "ГБ №10 Г. ТУЛЫ" |
от 22000 руб. |
Вакансия "Повар" от ГУ ТО "ГОЛОВЕНЬКОВСКИЙ ДДИ" опубликована 8 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".