Медицинская сестра диетическая

Обязанности

Медицинская сестра диетическая должна уметь:

  • составлять семидневное меню по каждой диете;
  • оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд;
  • соблюдать принципы рационального и лечебного питания;
  • разнообразить питание воспитанников за счет ассортимента блюд;
  • осуществлять проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме на пищеблок;
  • осуществлять проверку соблюдения правила товарного соседства, температурного режима;
  • определять органолептические признаки доброкачественности и недоброкачественности пищевых продуктов;
  • производить расчет процента отходов при первичной обработке продуктов;
  • проверять соблюдение рецептуры и норм закладки продуктов;
  • определять потери при термической обработке полуфабрикатов;
  • производить оценку технологии приготовления пищи в соответствии с карточкой-раскладкой блюда;
  • давать органолептическую оценку готовой пищи непосредственно из котла в соответствии с перечнем блюд, указанных в меню-раскладке;
  • определять объем первых блюд и вес вторых блюд;
  • проводить бракераж оформленного блюда по одной из диет;
  • проводить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд;
  • обеспечивать хранение суточных проб пищевой продукции;
  • проводить отбор проб для лабораторного анализа (химический состав, пищевая ценность с учетом потерь при холодной и термической обработке);
  • заполнять формы учета и отчетности на бумажном и/или электронном носителе в установленном порядке;
  • использовать установленные правила и процедуры профессиональных коммуникаций диетической медсестры по вопросам диетологии.

Общие требования

Наличие медицинской книжки, справка об отсутствии судимости

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Адрес

Краснодарский край, Ейский район, Город Ейск, Широчанка поселок, Южная улица, дом: 104;
12 апреля 2024 г. в 10. 00, г. Ейск , Театральная площадь д. 1, Дворец куль-туры, Ярмарка вакансий

Работодатель

Сокращенно МБДОУ ДСКВ №26 Г. ЕЙСКА МО ЕЙСКИЙ РАЙОН
Официально МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №26 ГОРОДА ЕЙСКА МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЕЙСКИЙ РАЙОН
ОГРН 1052303082006 (от 30 декабря 2005 года)
ИНН 2306027814
Постановка на учет Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №2 по Краснодарскому краю, 30 декабря 2005 года
Вид деятельности Образование дошкольное
Регион г. Ейск, Краснодарский край
Адрес
Телефоны 8 (861) 322-11-58, 8 (861) 327-05-93, 8 (861) 327-92-14
Email [email protected]
Веб-сайт
Заведующий Куценко Светлана Александровна

Похожие вакансии

1. водитель автобуса
МБОУ СОШ №10 ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА К.И. НЕДОРУБОВА ПОС. МОРЕВКА МО ЕЙСКИЙ РАЙОН
от 23000 руб.
3. Медицинская сестра
МБДОУ Д/С №14 "ЛАСТОЧКА"
от 20000 руб.
4. Музыкальный руководитель
МАДОУ Д/С №52
от 19242 руб.
5. Рабочий по комплексному обслуживанию и ремонту зданий
МБДОУ ДСКВ №20 ПОС. СТЕПНОЙ МО ЕЙСКИЙ РАЙОН
от 19242 руб.
6. дворник, ТН/06-08/2024
МБОУ ООШ №9 ИМЕНИ Г.Х.МИННИБАЕВА
от 19242 руб.
7. Музыкальный руководитель
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД №3 СЕЛА КОНОКОВО
от 19242 руб.
8. дворник
МАДОУ МО ДИНСКОЙ РАЙОН "ДЕТСКИЙ САД №37"
от 19500 руб.
9. Уборщик служебных помещений
МБОУ СОШ №9 ИМ. А.Я. ЛОМАКИНА
от 21655 руб.
10. Рабочий по комплексному обслуживанию и ремонту зданий
МАУ ДО СШ
от 19242 руб.


Вакансия "Медицинская сестра диетическая" от МБДОУ ДСКВ №26 Г. ЕЙСКА МО ЕЙСКИЙ РАЙОН опубликована 26 мая 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".