шеф-повар

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

Контроль качества приготовленных блюд

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим

Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд

Оценка качества работы подчиненных

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Общие требования
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Город Москва, Автозаводская улица, 23 115280, г. Москва, ул. Автозаводская, д. 23, стр. 931, помещ. 5/007

Работодатель
Наименование	Индивидуальный предприниматель Нгуен Тхань Ван
ОГРНИП	318695200056297 (от 2 ноября 2018 года)
ИНН	695008093708
Постановка на учет	Инспекция Федеральной налоговой службы №25 по г.Москве, 2 марта 2023 года
Вид деятельности	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
Регион	Москва

Похожие вакансии
1.	Контрактный управляющий ИП Нгуен Вьет Дык	от 30000 руб.
2.	Повар ООО "САНУР"	от 60000 руб.
3.	посудомойщица-уборщица ООО "БЕСТ КОНЦЕПТ РЕСТОРАНТС ГРУПП"	от 50000 руб.
5.	инженер по внедрению новой техники и технологии ИП Динь Тхуй Линь	от 45000 руб.
6.	техник по наладке и испытаниям ИП Динь Тхуй Линь	от 40000 руб.
7.	Уборщик производственных и служебных помещений ООО "ВАРИАНТ"	от 40000 руб.
8.	Официант ООО "РДВ-СОФТ"	от 100000 руб.
9.	Раннер в ресторан «Чё? Харчо!» ООО "РДВ-СОФТ"	от 70000 руб.
10.	Комплектовщик ООО "ПЛАНЕТА КЕЙТЕРИНГ"	от 40000 руб.

Вакансия "Шеф-повар" от ИП Нгуен Тхань Ван опубликована 17 июня 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".

Обязанности