Повар

Обязанности

-находиться на рабочем месте в спецодежде;ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным  меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;принимать от кладовщика продукты по утвержденному  меню-раскладке на завтрашний день под роспись;-точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;-использовать в своей работе только вымеренную тару;-соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;-при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;-весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной  эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;-соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;-соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;-штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;-соблюдать настоящую инструкцию повара. Повар  должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:-вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;;выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим  с обязательной отметкой вкусовых качеств, (членом бракеражной комиссии) блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. Повар детского сада должен ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. Пробу необходимо отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную тару) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специальном холодильнике, предназначенном для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 — +6 °С. Повар   должен фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Адрес

Краснодарский край, Крымский район, Город Крымск, Карла Либкнехта улица, дом: 28;
353380, Россия, Краснодарский край, Крымский район, , г. Крымск, ул. Карла Либкнехта, дом 28,

Работодатель

Сокращенно МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №7
Официально МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №7 ГОРОДА КРЫМСКА МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КРЫМСКИЙ РАЙОН
ОГРН 1022304061361 (от 13 ноября 2002 года)
ИНН 2337018270
Постановка на учет Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №21 по Краснодарскому краю, 24 апреля 2023 года
Вид деятельности Образование дошкольное
Регион г. Крымск, Краснодарский край
Адрес
Заведующим Мамалыга Юлия Федоровна

Похожие вакансии

2. инструктор-методист
МБУДО СШ "ВИКТОРИЯ"
от 20000 руб.
3. Директор МБУ ДО СШ
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
от 55000 руб.
4. учитель географии
МБОУ "СОШ №2"
от 25000 руб.
5. учитель иностранного языка
МБОУ "СОШ №2"
от 25000 руб.
6. Младший воспитатель
МБДОУ МО Г. КРАСНОДАР "ДЕТСКИЙ САД №105"
от 20250 руб.
7. Заместитель директора по административно-хозяйственной деятельности
МАУ ДО СШ "ИЗУМРУД" ИМ. В.И. СИНЯГОВСКОГО
от 28000 руб.
8. Учитель английского языка
МОБУ СОШ №19 ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА МАЛЯРЕНКО М.С.
от 25000 руб.
9. Педагог дополнительного образования детей и взрослых
МАУ ДО "ЦРТДЮ" ПГТ. ЧЕРНОМОРСКОГО МО СЕВЕРСКИЙ РАЙОН
от 22000 руб.
10. Младший воспитатель
МБДОУ Д/С №39
от 19242 руб.


Вакансия "Повар" от МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №7 опубликована 8 августа 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".