шеф-повар

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

Контроль качества приготовленных блюд

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим

Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд

Оценка качества работы подчиненных

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Общие требования
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Город Москва, Нижняя Красносельская улица, 35 105066, г. Москва, ул. Нижняя Красносельская, д. 35, стр. 59

Работодатель
Наименование	Индивидуальный предприниматель Нгуен Тхи Тхань Чам
ОГРНИП	316774600157038 (от 17 марта 2016 года)
ИНН	971504686622
Постановка на учет	Инспекция Федеральной налоговой службы №15 по г. Москве, 17 марта 2016 года
Вид деятельности	Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания
Регион	Москва

Похожие вакансии
1.	Повар в ресторан ООО "РДВ-СОФТ"	от 65000 руб.
2.	Повар-блинопек ООО "РДВ-СОФТ"	от 74000 руб.
3.	Кухонный работник (Филатовская больница) ООО " ВЕСТА "	от 39000 руб.
4.	Паспортист/Специалист по миграционному учету ООО "НОВЫЙ АРБАТ ОТЕЛЬ ЛИЗИНГ"	от 50000 руб.
5.	Пекарь ООО "СУПЕРДЖОБ"	от 66000 руб.
6.	Пекарь-продавец ООО "СУПЕРДЖОБ"	от 66300 руб.
7.	Повар в ресторан ООО "РДВ-СОФТ"	от 65000 руб.
8.	Повар в ресторан ООО "РДВ-СОФТ"	от 70000 руб.
9.	Шеф-повар ИП Чыонг Туан Ань	от 60000 руб.
10.	Инженер по организации управления производством ИП Нгуен Данг Тунг	от 45000 руб.

Вакансия "Шеф-повар" от ИП Нгуен Тхи Тхань Чам опубликована 26 мая 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".

Обязанности