Пекарь
Обязанности |
||
Основные свойства применяемого сырья, п/ф, используемых для приготовления мучных кулинарных изделий. – Сроки, условия хранения и реализации готовой продукции – Уметь проводить первичную обработку сырья. – Сорта муки и ее свойства. – Ассортимент выпускаемой продукции. – Способы органолептической оценки качества сырья, нормы расхода сырья и п/ф. – Технологию приготовления начинок и фаршей. – Технологию приготовления теста (дрожжевого, сдобно-дрожжевого опарным и безопарным способами). – Способы определения готовности замешанного теста и выброженного теста. – Способы отделки и формования изделий. – Температурные режимы и время выпечки. – Определение готовности выпеченных изделий. – Технологию создания рисунка из теста. – Порядок пользования сборником рецептур. – Требования к качеству выпускаемой продукции. – Виды дефектов и способы их предупреждения и устранения. – Правила безопасности эксплуатации технологического оборудования. – Правила личной гигиены и производственной санитарии. – Правила пожарной безопасности. |
Дополнительно |
||
Оплата согласно отработанному времени |
Общие требования |
||
Ответственность, исполнительность, внимательность, аккуратность |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Свердловская область, Город Алапаевск, Пушкина улица, 95 |
Работодатель |
|
Наименование | Индивидуальный предприниматель Кульчеева Анна Анатольевна |
ОГРНИП | 316965800020264 (от 10 февраля 2016 года) |
ИНН | 660102487860 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №23 по Свердловской области, 10 февраля 2016 года |
Вид деятельности | Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания |
Регион | г. Алапаевск, Свердловская область |
Похожие вакансии |
||
1. | дворник
ООО "ДЕМЕТРА" |
от 19300 руб. |
2. | Парковщик
АО "АЭРОПОРТ КОЛЬЦОВО" |
от 30000 руб. |
3. | Слесарь-ремонтник
АО "СВИНОКОМПЛЕКС "УРАЛЬСКИЙ" |
от 40000 руб. |
4. | дворник
ООО "ДЕМЕТРА" |
от 19300 руб. |
5. | уборщик
ООО "ДЕМЕТРА" |
от 19300 руб. |
7. | уборщик
ООО "ДЕМЕТРА" |
от 19300 руб. |
8. | фасовщик
ООО "ДЕМЕТРА" |
от 20000 руб. |
9. | Стропальщик
ООО "УРАЛЬСКИЕ ЛОКОМОТИВЫ" |
от 50000 руб. |
Вакансия "Пекарь" от ИП Кульчеева Анна Анатольевна опубликована 28 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".