Повар

Обязанности

•          разработка ассортимента, меню и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

•          нарезка овощей и фруктов;

•          приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

•          приготовление отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

•          приготовление овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

•          приготовление супов, мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

•          приготовление вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

•          приготовление томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

•          приготовление суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

•          приготовление запеканок из крупы, макаронных изделий, овощей с мясом, яиц и творога;

•          приготовление молочных и яичных блюд;

•          приготовление горячих и холодных напитков, компотов, киселей и других третьих блюд;

•          приготовление дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;

•          приготовление блюд здорового питания и диетических блюд;

•          контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий;

•          контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

•          контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой;

•          выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и директором общеобразовательного учреждения с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

Условия

Дополнительные бонусы:

- должностной оклад (ставка) – 15 480, 00 руб. ;

-ежегодная премия;

- доплата за работу во вредных условиях труда;

- дополнительный отпуск за вредные условия труда пропорционально отработанному времени;

- районный коэффициент – 1, 8;

- процентная надбавка за работу в районах Крайнего Севера – 80 %;

Условия и порядок установления выплат – в соответствиии с действующей системой оплаты труда: http://surl. li/bawli

Гарантии и компенсации:

- оплата расходов по проезду и провозу багажа, связанных с переездом лиц, заключивших трудовые договоры о работе (https://docs. cntd. ru/document/438862982)

- оплата стоимости проезда и провоза багажа к месту проведения отпуска в пределах территории Российской Федерации и обратно (1 раз в 2 года) https://docs. cntd. ru/document/438862982

Информация о муниципальном образовании:

https://salehard. org

Дополнительно

Наличие справки об отсутствии судимости

Общие требования

Дисциплинированность, ответственность

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии