Помощник повара

Обязанности

·       Оказывать помощь в раздаче пищи и укомплектование контейнеров на вынос из помещения столовой.

·       Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

·       Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном в столовой. После каждой операции убирать свое рабочее место.

·       Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

·       Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

·       Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов.

·       Под руководством повара отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного человека, с учетом требований к безопасности готовой продукции и строго по пробитым кассовым чекам.

·       Проводить обработку сырых и вареных продуктов только при использовании маркированных досок и ножей.

·       Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

 и т. д.

Общие требования

дисциплинированность

ответственность

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии