Бренд-шеф повар
Обязанности |
||
Контролирует и несет ответственность за выполнение подчиненным персоналом технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в службе питания, проводит оценку деятельности подчиненного персонала. Выявляет отклонения от плана в работе основного производства организации питания и их причины, подготавливает отчеты о результатах работы за отчетный период Контролирует и несет ответственность за обоснованную, оптимальную расстановку поваров и другого персонала по рабочим местам, рациональное распределение обязанностей подчиненному персоналу при равномерной и полной их загрузке. Оказывает подчиненным работникам консультативную поддержку, дает разъяснения и указания в рамках выполнения трудовых функций подчиненными работниками. Контролирует и обеспечивает выполнение производственным персоналом требований и норм стандартов «Организация питания по системе шведский стол», питание категории «Люкс». Разрабатывает авторские блюда, совместно с технологом проводит проработки новых блюд, внедряет их в производство. Непосредственно участвует в приготовлении блюд для категории «Люкс» Разрабатывает и внедряет предложения по совершенствованию ассортиментной политики и ценообразования на блюда, напитки и кулинарные изделия предприятия питания. Координирует процессы основного производства организации питания с другими структурными подразделениями. |
Общие требования |
||
Опыт работы обязателен |
Требования к образованию |
||
Высшее |
Адрес |
||
Краснодарский край, Город Геленджик, Дивноморское село, Голубодальская улица, дом: Д. 2; |
Работодатель |
|
Сокращенно | ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ" |
Официально | ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ" |
ОГРН | 1022300772548 (от 16 октября 2002 года) |
ИНН | 2304013407 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №21 по Краснодарскому краю, 26 мая 1994 года |
Вид деятельности | Деятельность санаторно-курортных организаций |
Регион | г. Геленджик, Краснодарский край |
Адрес | |
Генеральный директор | Силантьев Александр Викторович |
Работники | 219 человек (по данным ФНС на 31 декабря 2020 года) |
Похожие вакансии |
||
1. | швейцар
АО "СИ ГЭЛАКСИ" |
от 46400 руб. |
2. | Повар-универсал
ООО "ОЛИМППЛЮС" |
от 55000 руб. |
4. | Заведующий складом
ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ" |
от 48000 руб. |
5. | Администратор службы питания
ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ" |
от 45000 руб. |
6. | Менеджер
ООО "ГАЛЕРЕЯ ПРИКЛЮЧЕНИЙ" |
от 45000 руб. |
8. | Инженер садово-паркового хозяйства
АО ПАНСИОНАТ "ПРИМОРЬЕ" |
от 80000 руб. |
9. | Уборщик
ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ" |
от 32000 руб. |
10. | Шеф повар
ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ" |
от 120000 руб. |
Вакансия "Бренд-шеф повар" от ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ" опубликована 16 июля 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".