Солодовщик

Обязанности

- осуществляет загрузку, мойку, дезинфекцию зерна, перекачку зерна, снятия сплава;

- подготавливает хлорную известь для хлорирования воды и зерна;

- определяет степень замочки по внешним признакам;

- производит выгрузку зерна из замочных чанов и транспортировку в аппараты проращи-вания и на тока;

- регулирует процесс проращивания зерна в соответствии с технологической инструкцией на всех стадиях;

- ведет биохимический процесс замачивания, ращения и сушки солода;

- производит обработку солода ускорителем роста;

- наблюдает и поддерживает технологический и температурный режим солодоращения на всех стадиях процесса;

- осуществляет ворошение зерна согласно технологическому режиму;

- производит охлаждение в летний период и подогрев свежего холодного воздуха в зим-ний период, рециркуляцию отработанного воздуха;

- регулирует биологические и ферментативные процессы солодоращения;

- предупреждает и устраняет причины отклонений от норм технологического режима;

- осуществляет отбор проб;

- выполняет контрольные анализы;

- определяет готовность солода;

- проверяет исправность, очищает, моет и дезинфицирует обслуживаемое оборудование;

- устраняет мелкие дефекты;

- ведет техническую документацию.

Дополнительно

Доставка служебным транспотом Савиново, Комарово.

Общие требования

среднее или начальное профессиональное  образование и  подготовка по внутрифирменной программе обучения.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии