Повар

/

/

/

Повар

Зарплата от 69800 руб.

АО "СИ ГЭЛАКСИ"

г. Сочи, Краснодарский край

выполнение работы старшего повара:

Организация и контроль за своевременным приготовлением блюд работниками кухни, норм закладки, соблюдения санэпид требований, проведение бракеража;

Приготовление блюд для ресторана (питание по типу "шведский стол", от 200 до 600 гостей в день): завтраки, обеды, ужины;

Приготовление блюд по меню для лобби-бара и обслуживания в номерах;
Приготовление блюд для мероприятий, проводимых в Отеле (банкеты, фуршеты, бизнес-ланчи, кофе-брейки);
Соблюдение технологических норм и карт, санитарно-гигиенических требований;
Подготовка необходимых полуфабрикатов и заготовок;
График работы: сменный.

Ответственность.

Выполняет обязанности старшего повара (руководство сменой)

Общие требования
Знание рецептур и технологии приготовления блюд европейской и русской кухни. Умение работать с технологическими картами; Опыт работы поваром (холодный, горячий цеха, обработка продукции), опыт подготовки банкетов; Желание работать и обучаться; Наличие медицинской книжки;

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Краснодарский край, Город Сочи, Хостинский район, Черноморская улица, 4 вход через проходную на ул Гагринской

Работодатель
Сокращенно	АО "СИ ГЭЛАКСИ"
Официально	АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СИ ГЭЛАКСИ"
ОГРН	1062319006133 (от 11 мая 2006 года)
ИНН	2319037591
Постановка на учет	Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №8 по Краснодарскому краю, 11 мая 2006 года
Вид деятельности	Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания
Регион	г. Сочи, Краснодарский край
Адрес	354002, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, г. Сочи, р-н Хостинский, ул. Черноморская, д. 4/1
Генеральный директор	Лагерь Алексей Владимирович
Работники	147 человек (по данным ФНС на 31 декабря 2020 года)
Уставный капитал	260,400 руб.

Похожие вакансии
1.	швейцар АО "СИ ГЭЛАКСИ"	от 46400 руб.
2.	Повар-универсал ООО "ОЛИМППЛЮС"	от 55000 руб.
4.	Заведующий складом ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ"	от 48000 руб.
5.	Администратор службы питания ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ"	от 45000 руб.
6.	Менеджер ООО "ГАЛЕРЕЯ ПРИКЛЮЧЕНИЙ"	от 45000 руб.
8.	Инженер садово-паркового хозяйства АО ПАНСИОНАТ "ПРИМОРЬЕ"	от 80000 руб.
9.	Уборщик ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ"	от 32000 руб.
10.	Шеф повар ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ"	от 120000 руб.

Обязанности