Вакансии
/
Образование, наука
/
Новосибирская область
/
Повар

Повар

Зарплата от 38000 руб.
МКОУ "БУРАНОВСКАЯ ООШ"
Новосибирская область

Обязанности

В своей профессиональной деятельности повар школы должен руководствоваться:

  • действующие СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы общеобразовательных учреждений»;

  • установленным и утвержденным цикличным 10-дневным меню для учащихся;

  • методическими рекомендациями по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов;

  • приказами, инструкциями и распоряжениями по организации питания в общеобразовательных учреждениях;

  • Уставом и иными локальными актами общеобразовательного учреждения;

  • правилами и нормами охраны труда и противопожарной безопасности.

Дополнительно

Приготовление пищи на 60 человек пятиразовое питание.

Общие требования

Повар школы должен знать:

  • основы и значение питания учащихся;

  • характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;

  • признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения;

  • сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;

  • особенности кулинарной обработки продуктов для учеников разного возраста;

  • график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей;

  • технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста;

  • режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки в процессе приготовления пищи для воспитанников;

  • нормы, соотношение и последовательность закладки сырья;

  • объем блюд, соответствующий возрасту учащихся;

  • правила пользования таблицей замены продуктов;

  • устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и иного оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним;

  • санитарные правила содержания пищеблока в школе; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений;

  • режим дня общеобразовательного учреждения, правила и график выдачи пищи, положения должностной инструкции;

  • правила пользования электрооборудованием;

  • действия в экстремальных ситуациях.

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Новосибирская область, Черепановский район, Бураново село, Советская улица, дом: 8;
Новосибирская область Черепановский район село Бураново, ул. Советская, 8, 633532

Работодатель
Сокращенно МКОУ "БУРАНОВСКАЯ ООШ"
Официально МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БУРАНОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
ОГРН 1025405429059 (от 25 декабря 2002 года)
ИНН 5440109664
Постановка на учет Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №24 по Новосибирской области, 30 августа 2021 года
Вид деятельности Образование основное общее
Регион с. Бураново, Новосибирская область
Адрес
Директор Гребенщикова Елена Владимировна

Похожие вакансии
1. Уборщик территории
МАОУ "ЛИЦЕЙ №176"		 от 24053 руб.
2. подсобный рабочий
МКОУ МОШКОВСКАЯ ОШИ		 от 24053 руб.
3. Учитель английского языка
МБОУ СОШ №202		 от 35000 руб.
4. Переводчик
ООО "НОВЫЙ МИР"		 от 25000 руб.
6. слесарь-сантехник
МКОУ МОШКОВСКАЯ ОШИ		 от 25500 руб.
7. учитель физической культуры
МБОУ СОШ №112		 от 35000 руб.
8. Руководитель физического воспитания
МКДОУ ИВАНОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД		 от 24058 руб.
9. Переводчик
ООО "ДОМАШНИЙ УЮТ"		 от 25000 руб.
10. Менеджер очного обучения
ООО "ЕУЦ"		 от 45000 руб.


Вакансия "Повар" от МКОУ "БУРАНОВСКАЯ ООШ" опубликована 25 июля 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".