Шеф-повар

Обязанности

• Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья работниками подразделения, сохранение ассортимента блюд в течение дня.
• Контроль за соблюдением работниками подразделения санитарных норм и правил, правил личной гигиены, правил уборки и дезинфекции рабочих сет и и инвентаря.
• Участие в составлении лечебного меню, меню-раскладки.
• Участие в приготовлении блюд, отработке сырья и всех текущих производственных вопросах.
• Составление заявок на приобретение и получение необходимых материалов и оборудования.
• Ведение учета и отчетности, списание материальных ценностей, находящихся на подотчете.

Дополнительно

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Испытательный срок 3 месяца.
• Пятидневная рабочая неделя с 08:30 - 17:00.
• Заработная плата указана без учета/с учетом премиальных выплат. Минимальный уровень заработной платы указан при условии выполнения установленных норм труда и количества отработанного времени не менее нормативного количества часов.
• Предусмотрены премиальные выплаты по итогам работы за квартал, год.
• Периодические медицинские осмотры.
• Скидка на медицинские услуги, оказываемые Центром для работников и их детей.
• Выплаты социального характера: материальная помощь, вознаграждения к юбилейной дате.
• Служебный транспорт.

Общие требования

• Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или высшее образование - бакалавриат.
• Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования.

• Знание и опыт работы в программе Word, Excel, 1C, Navision

• Проф. знания: знание технологии приготовления блюд, товароведение, санитария и гигиена предприятия; умение разрабатывать и внедрять в производство новые блюда; знание сроков хранения и реализации сырья и готовой продукции; знание и соблюдение санитарных норм и правил.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии