/
/
/
Управляющий/заведующий пекарни
|
- Организация бесперебойной работы пекарни.
- Управление персоналом пекарни.
- Заказ сырья у поставщиков. Мониторинг цен.
- Контроль изготовления готовой продукции.
- Документооборот.
- Умение работать с оргтехникой.
|
|
- Знание правил организации производства, задачи и функции.
- Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов.
- Правила и сроки хранения сырья и полуфабрикатов.
- Знание технологических процессов приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.
- Знание видов технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
- Управление коллективом.
- Действующая санитарная книжка.
|
|
Удмуртская Республика, Город Воткинск, 1 Мая улица, 8а
|
Вакансия "Управляющий/заведующий пекарни" от ООО "КАРАВАЙ" опубликована 6 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".