Кухонный рабочий
Обязанности |
||
1. Кухонный рабочий должен lобросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. 2. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами и использовать по назначению. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. 3. Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря. 4. Кухонную посуду освобождать от остатков пищи и мыть в двухсекционной ванне с соблюдением режима. 5. Металлический инвентарь после мытья прокаливать в духовом шкафу; мясорубки после использования разбирать, промывать, обдавать кипятком и тщательно просушивать. 6. Рабочие столы на пищеблоке после каждого приема пищи мыть горячей водой, используя предназначенные для мытья средства. В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции мыть с использованием дезинфицирующих средств. 7. Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования стирать с применением моющих средств, просушивать и хранить в специально промаркированной таре. 8. Пищевые отходы на пищеблоке собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками. Ежедневно в конце дня ведра или специальная тара независимо от наполнения очищать, а затем ополаскивать горячей водой и просушивать. 9. В помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку: мытье полов перед каждой раздачей пищи, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников, чистка сантехнического и технологического оборудования; еженедельно с применением моющих средств проводится мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли и копоти. При уборке мест хранения хлеба крошки сметать специальными щетками, полки протирать тканью, смоченной 1% раствором столового уксуса. 10. Один раз в месяц проводить совместно с поварами генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря. 11. Обработку сырых и вареных продуктов проводить на разных столах при использовании соответствующих маркированных разделочных досок и ножей. Промаркированные разделочные доски и ножи хранить на специальных полках, или кассетах, или с использование магнитных держателей, расположенных в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой. 12. Не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия. 13. Осуществлять первичную обработку сырых продуктов (чистка и мытье овощей, подготовка круп, обработка яиц, чистка рыбы). 14. Выполнять разовые поручения заведующего производством и поваров. 15. Ежедневно готовить дезинфицирующий раствор в соответствии с инструкциями с занесением отметки в журнал приготовления растворов. |
Общие требования |
||
Дисциплинированность |
Требования к образованию |
||
Не указано |
Адрес |
||
Магаданская область, Город Магадан, Колымская улица, дом: 9; |
Работодатель |
|
Сокращенно | МАОУ Г. МАГАДАНА "СОШ С УИМ №15" |
Официально | МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МАГАДАНА "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ МАТЕМАТИКИ №15" |
ОГРН | 1024900971897 (от 27 декабря 2002 года) |
ИНН | 4909006423 |
Постановка на учет | Управление Федеральной налоговой службы по Магаданской области, 14 декабря 2020 года |
Вид деятельности | Образование среднее общее |
Регион | г. Магадан, Магаданская область |
Адрес | |
Телефоны | 8 (413) 264-11-88, 8 (413) 264-17-76, 8 (413) 264-18-05, 8 (413) 264-19-57 |
[email protected] | |
Веб-сайт | http://15.49.3535.ru |
Директор | Мосолкова Людмила Васильевна |
Похожие вакансии |
||
1. | Младший воспитатель
МБДОУ КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА "ДЕТСКИЙ САД "РОДНИЧОК" Г. СУСУМАНА" |
от 50000 руб. |
2. | повар
МБДОУ "СВЕТЛЯЧОК" |
от 48105 руб. |
3. | педагог дополнительного образования (хореограф)
МБУ ДО "ХЦДТ" |
от 60000 руб. |
4. | *водитель автомобиля 5 разряда
ГКОУ "МОШИ" |
от 52000 руб. |
6. | специалист по кадрам
МАОУ "ГИМНАЗИЯ (АНГЛИЙСКАЯ)" |
от 50000 руб. |
7. | уборщик производственных и служебных помещений
МАОУ Г.МАГАДАНА "СОШ №7" |
от 48105 руб. |
8. | подсобный рабочий
МБДОУ КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА "ДЕТСКИЙ САД "РОДНИЧОК" Г. СУСУМАНА" |
от 48105 руб. |
9. | Педагог дополнительного образования детей и взрослых
МОГБУ ДО "ДШИ Г. СУСУМАНА" |
от 45000 руб. |
10. | педагог дополнительного образования (социально-гуманитарная направленность)
МБУ ДО "ХЦДТ" |
от 60000 руб. |
Вакансия "Кухонный рабочий" от МАОУ Г. МАГАДАНА "СОШ С УИМ №15" опубликована 3 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".