Повар
Обязанности |
||
- Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, а также рецептам национальных кухонь; - комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий; - соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; - подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день; - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС в конце рабочего дня; - уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью. |
Общие требования |
||
Должен знать: способы организации питания; рецептуры и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; изменения, происходящие при тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими и другими веществами, содержащимися в пищевых продуктах; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации; правила порционирования, оформления и подачи блюд; правила составления праздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся и др. ; требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания; основы физиологии и гигиены, культуру общения и служебной этики. Наличие справки об отсутствии судимости. |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Республика Татарстан (Татарстан), Город Набережные Челны, Набережночелнинский проспект, дом: ДОМ 29; |
Работодатель |
|
Сокращенно | ГАПОУ КАМСК ИМ. Е.Н. БАТЕНЧУКА |
Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КАМСКИЙ СТРОИТЕЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ ИМЕНИ Е.Н. БАТЕНЧУКА" |
ОГРН | 1151650018266 (от 11 ноября 2015 года) |
ИНН | 1650318360 |
Постановка на учет | Инспекция Федеральной налоговой службы по г. Набережные Челны Республики Татарстан, 11 ноября 2015 года |
Вид деятельности | Образование профессиональное среднее |
Регион | г. Набережные Челны, Татарстан, республика |
Адрес | |
Телефоны | 8 (855) 235-64-24, 8 (855) 252-47-10, 8 (855) 258-86-78, 8 (855) 270-68-92, 8 (855) 270-77-08, 8 (855) 270-77-88 |
[email protected] | |
Директор | Биктимиров Радик Ленарович |
Похожие вакансии |
||
1. | уборщик производственных и служебных помещений
ООО " ЛАИШЕВСКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ" |
от 19545 руб. |
2. | Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования
ООО "КАМСКИЙ БЕКОН" |
от 60000 руб. |
3. | работник овощного цеха
ССПК "ЗАИНСКИЙ" |
от 22500 руб. |
4. | разнорабочий
ООО "УК "МУСЛЮМ ПРОДУКТ" |
от 22020 руб. |
5. | Буфетчик
ГАУЗ "ЛЕНИНОГОРСКАЯ ЦРБ" |
от 19242 руб. |
7. | Дворник
ООО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ "КАСЫМОВСКИЙ" |
от 30000 руб. |
8. | Мастер столярно-плотницких работ
ООО "АГРЫЗСКИЙ МК" |
от 29200 руб. |
9. | грузчик
ООО " ЛАИШЕВСКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ" |
от 40000 руб. |
10. | Электромеханик по ремонту и обслуживанию автоматического оборудования
ОАО "ЧЕЛНЫ ХОЛОД" |
от 69000 руб. |
Вакансия "Повар" от ГАПОУ КАМСК ИМ. Е.Н. БАТЕНЧУКА опубликована 12 апреля 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".