Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
Обязанности |
||
|
1. Осуществляет ведение технологического процесса производства цельномолочной и кисломолочной продукции, учёт поступающего сырья (молока, сливок, масла и др. ) по количеству и качеству. 2. Распределяет сырьё по видам продукции в зависимости от его качества. 3. Организовывает, распределяет и контролирует работу персонала смены. В процессе выработки кисломолочной продукции контролирует по контрольно-измерительном приборам температурные режимы пастеризации, гомогенизации, охлаждения продукта в соответствии с технологическими инструкциями. 4. Контролирует температуру заквашивания и сквашивания продукции, контролирует внесение заквасок. 5. Контролирует время перемешивания заквашенного продукта и процесс сквашивания в соответствии с технологическими инструкциями. 6. Определяет готовность сгустка по данным лабораторных анализов и органолептически. 7. Контролирует процесс охлаждения и перемешивания готового сгустка. 8. Контролирует качество расфасовки и маркировки готовой продукции, передаёт готовый продукт в камеру хранения и оформляет соответствующую документацию (накладные). 9. Осуществляет ведение технологических журналов по выработке кисломолочной и цельномолочной продукции. 10. Осуществляет мойку, чистку пастеризационно - охладительной установки, оборудования по изготовлению цельномолочной и кисломолочной продукции. 11. Участвует в мойке оборудования согласно технологии производства и требованиям санитарных норм. | ||
Общие требования |
||
|
Опыт работы на компьютере Коммуникабельность Дисциплинированность | ||
Требования к образованию |
||
| Среднее профессиональное | ||
Адрес |
||
| Саратовская область, Город Вольск, Петровская улица, дом: Д.2 "Б"; | ||
Работодатель |
|
| Сокращенно | ОАО "ГОРМОЛЗАВОД ВОЛЬСКИЙ" |
| Официально | ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ГОРМОЛЗАВОД ВОЛЬСКИЙ" |
| ОГРН | 1026401674276 (от 17 июля 2002 года) |
| ИНН | 6408000689 |
| Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №2 по Саратовской области, 20 сентября 2021 года |
| Вид деятельности | Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции |
| Регион | г. Вольск, Саратовская область |
| Адрес | |
| Телефоны | 8 (845) 935-12-91, 8 (845) 935-12-92 |
| [email protected] | |
| Генеральный директор | Дегтярев Роман Владимирович |
| Работники | 135 человек (по данным ФНС на 31 декабря 2020 года) |
| Уставный капитал | 4,552,560 руб. |
Похожие вакансии |
||
| 1. | водитель-экспедитор
ООО "СКМ" |
от 45000 руб. |
| 2. | Пекарь
ООО "СКМ" |
от 45000 руб. |
| 3. | Повар
ГАОУ СО "ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ "РОДНИК ЗНАНИЙ" |
от 28000 руб. |
| 4. | Кладовщик
ООО "ПОКРОВСКИЙ КВАС" |
от 35000 руб. |
| 5. | Аппаратчик зерноочистительного отделения
ЗАО " ЭМЗ " |
от 35000 руб. |
| 6. | Оператор технологических установок по розливу кваса
ООО "ПОКРОВСКИЙ КВАС" |
от 30000 руб. |
| 7. | Заведующий столовой
ГАУ СО "ПОДЛЕСНОВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ" |
от 19242 руб. |
| 8. | Аппаратчик размольного отделения
ЗАО " ЭМЗ " |
от 30000 руб. |
| 10. | повар
ООО "МИР СЛАДОСТЕЙ" |
от 20800 руб. |
Вакансия "Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции" от ОАО "ГОРМОЛЗАВОД ВОЛЬСКИЙ" опубликована 2 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".
