Вакансии
/
Здравоохранение, спорт, красота, социальное обеспечение
/
Красноярский край
/
Шеф-повар

Шеф-повар

Зарплата от 30788 руб.
КГБУ СО "ПАНСИОНАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"
г. Красноярск, Красноярский край

Обязанности
  • осуществляет руководство деятельностью столового отделения;
  • направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
  • обеспечивает своевременное получение со склада учреждения продукты питания, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
  • участвует в составлении меню совместно с медицинской сестрой диетической и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
  • обеспечивает условия хранения полученных продуктов питания;
  • осуществляет постоянный контроль за пооперационной обработкой продуктов и их выходом, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством блюд на раздаче и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • осуществляет расстановку поваров и других работников столового отделения, составляет графики выхода их на работу;
  • проводит бракераж готовой пищи;
  • организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
  • контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
  • проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
  • контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
  • участвует в разработке технико-технологический карт блюд;
  • вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
  • оформляет в установленном порядке служебную документацию;
  • осуществляет производственный контроль на пищеблоке согласно утвержденной директором Программе производственного контроля

Общие требования

Опыт работы от трех лет. Образование от среднего профессионального.

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Красноярский край, Город Красноярск, Ульяновский проспект, 4в

Работодатель
Сокращенно КГБУ СО "ПАНСИОНАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"
Официально КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "ПАНСИОНАТ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ "СОЛНЕЧНЫЙ"
ОГРН 1022402482640 (от 29 ноября 2002 года)
ИНН 2465068044
Постановка на учет Инспекция Федеральной налоговой службы по Советскому району г. Красноярска, 1 ноября 2001 года
Вид деятельности Деятельность по уходу с обеспечением проживания прочая
Регион г. Красноярск, Красноярский край
Адрес
Телефоны 8 (391) 221-77-10, 8 (391) 225-04-91, 8 (391) 225-80-01
Email [email protected]
Веб-сайт
Директор Денисов Андрей Геннадьевич

Похожие вакансии
1. Инженер (энергетической и лифтовой службы)
КГБУЗ "ЛЕСОСИБИРСКАЯ МБ"		 от 45000 руб.
2. фельдшер
КГБУЗ "СЕВЕРО-ЕНИСЕЙСКАЯ РБ"		 от 44257 руб.
3. Фельдшер
КГБУЗ "ЛЕСОСИБИРСКАЯ МБ"		 от 40000 руб.
4. Ветеринарный врач
ЗАО "НАЗАРОВСКОЕ"		 от 40000 руб.
5. медицинская сестра ЦСО
КГБУЗ "КМРД №5"		 от 30788 руб.
6. операционная медицинская сестра
КГБУЗ "КМДБ №4"		 от 32200 руб.
7. Подсобный рабочий
ФГБУ ФСНКЦ ФМБА РОССИИ		 от 26000 руб.
8. заведующий Кедровским фельдшерско-акушерским пунктом
КГБУЗ "НИЖНЕИНГАШСКАЯ РБ"		 от 35000 руб.
9. Врач-инфекционист
КГАУЗ КРАЕВОЙ ЦЕНТР СПИД		 от 70000 руб.
10. врач-терапевт
КГБУЗ "ЛЕСОСИБИРСКАЯ МБ"		 от 60000 руб.


Вакансия "Шеф-повар" от КГБУ СО "ПАНСИОНАТ "СОЛНЕЧНЫЙ" опубликована 25 марта 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".