Главный технолог

Обязанности

Знание технологию производства пищевой продукции, методической документации мясного производства, принципов грамотного составления технологических потоков. Принципы составления рецептур. Знание санитарно-ветеринарных норм и правил, норм  охраны труда. Проведение планирования и анализа выпуска продукции; Проведение оценки качества сырья и материалов используемых для производства продукции;

Снижение экономических затрат (рациональное использование трудовых ресурсов), механизация и автоматизация процессов производства;

Ответственность, умение работать в команде, исполнительность, желание работать на результат.

Общие требования

Главный технолог должен знать: Нормативные и методические материалы по технологической подготовке производства.

 Профиль специализацию и особенности организационно-технологической структуры предприятия.

 Технологию производства продукции предприятия.

 Системы и методы проектирования.

 Организацию технологической подготовки производства в отрасли и на предприятии.

 Производственные мощности, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы планирования технологической подготовки производства.

 Технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции.

 Положения, инструкции и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации.

 Средства механизации и автоматизации производственных процессов.

 Методы определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, организации труда, рационализаторских предложений и изобретений.

 Порядок аттестации качества промышленной продукции.

 Возможности применения средств вычислительной техники и методы проектирования технологических процессов с их использованием.

 Порядок приема оборудования в эксплуатацию.

Требования рациональной организации труда при проектировании технологических процессов.

 Правила и нормы охраны труда.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии