Шеф-повар
Обязанности |
||
|
Шеф-повар: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целяхповышения качества выпускаемой продукции. -Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. -Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. -Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены. -Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. -Проводит бракераж готовой пищи. -Организует учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. -Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. -Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. -Вносит предложения поощрения или наложения взысканий на работников. Проводит работу по повышению квалификации работников. -Должен знать: • постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы организаций общественного питания, • организацию и технологию производства, • ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, • основы рационального и диетического питания, • порядок составления меню, • правила учёта и нормы выдачи продуктов, • калькуляцию блюд и цены на них, • правила и сроки хранения продуктов, • экономику общественного питания. | ||
Общие требования |
||
|
Образование по специальности, дисциплинированность | ||
Требования к образованию |
||
| Среднее профессиональное | ||
Адрес |
||
|
Республика Крым, Советский район, Советский поселок городского типа, Кирова улица, дом: Д. 23;
297200 Республика Крым, Советский район, п. Советский, ул. Кирова, дом 23 | ||
Работодатель |
|
| Сокращенно | МБОУ "СОВЕТСКАЯ СШ №2 ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА П.П. ИСАИЧКИНА" |
| Официально | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СОВЕТСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА №2 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ПЕТРА ПЕТРОВИЧА ИСАИЧКИНА" СОВЕТСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ КРЫМ |
| ОГРН | 1159102014433 (от 6 января 2015 года) |
| ИНН | 9108120099 |
| Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №4 по Республике Крым, 6 января 2015 года |
| Вид деятельности | Образование среднее общее |
| Регион | пгт. Советский, Крым, республика |
| Адрес | |
| Телефон | 8 (365) 519-17-30 |
| [email protected] | |
| Директор | Кошман Людмила Анатольевна |
Похожие вакансии |
||
| 1. | Учитель русского языка и литературы
МБОУ КРЕСТЬЯНОВСКАЯ ШКОЛА |
от 19242 руб. |
| 2. | Педагог-психолог
МБОУ "ЗЕРНОВСКАЯ ШКОЛА" |
от 20000 руб. |
| 3. | мастер производственного обучения (гостиничное дело)
ГБПОУ РК "ФТСКС" |
от 25000 руб. |
| 4. | Учитель химии
МБОУ "АЛУПКИНСКАЯ СШ №2" |
от 19242 руб. |
| 5. | Учитель математики
МБОУ КОКТЕБЕЛЬСКАЯ ШКОЛА ИМ. И.И. БЕРЕЗНЮКА |
от 19242 руб. |
| 6. | Дворник
МДОУ "ВОЛЬНОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "ИВУШКА" |
от 19242 руб. |
| 7. | Преподаватель
ГБПОУ РК "ЕВПАТОРИЙСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ" |
от 25000 руб. |
| 8. | Учитель русского языка и литературы
МБОУ "МАЛОВИДНЕНСКАЯ СОШ ИМ.СЕЛИМОВА М.В." |
от 19242 руб. |
| 9. | Педагог-психолог (психолог в сфере образования)
"ЩЕБЕТОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "СЕМИЦВЕТИК" |
от 19242 руб. |
| 10. | Помощник руководителя
ООО "ЦОК "СТАНДАРТ ПЛЮС" |
от 25000 руб. |
Вакансия "Шеф-повар" от МБОУ "СОВЕТСКАЯ СШ №2 ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА П.П. ИСАИЧКИНА" опубликована 2 апреля 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".
