Менеджер (в общественном питании и гостиничном обслуживании)
Обязанности |
||
|
Организация работы кухни-столовой, контроль персонала, обеспечивание наличием необходимых запасов, контроль за состоянием оборудования. Введение документации; контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности. | ||
Общие требования |
||
|
Должен знать: 1. Структуру и планировку столовой 2. Нормы оснащения оборудованием и меблировки помещений столовой 3. Типы обслуживания. 4. Типы посуды, бокалов, столовых приборов, салфеток, скатертей. 5. Принципы и технологии сервировки блюд. 6. Психологию продвижения продукта и продаж. 7. Виды продукта, ассортимент. 8. Приемы и методы составления меню и напитков. 9. Специальную лексику по тематике службы организации питания. 10. Потребности и ожидания клиентов. 11. Протокол и этикет. 12. Правила оформления документации. 13. Стандарты делопроизводства (классификация документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения и другое). 14. Методики составления отчетности. 15. Системы и процедуры безопасности. 16. Требования САНПиНОВ и технологических потоков. БЕЗ ВРЕДНЫХ ПРИВЫЧЕК Знания и применения на производстве ХАССП. | ||
Требования к образованию |
||
| Высшее | ||
Адрес |
||
|
Ленинградская область, Кингисеппский район, Усть-Луга поселок
территория строительного объекта "Комплекса по переработке этансодержащего газа" | ||
Работодатель |
|
| Сокращенно | ООО "РЕНСЕРВИС" |
| Официально | ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕНСЕРВИС" |
| ОГРН | 1067847368797 (от 26 февраля 2006 года) |
| ИНН | 7839330242 |
| Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №7 по Санкт-Петербургу, 23 августа 2021 года |
| Вид деятельности | Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания |
| Регион | Санкт-Петербург |
| Адрес | |
| Генеральный директор | Лищук Нина Николаевна |
| Работники | 766 человек (по данным ФНС на 31 декабря 2020 года) |
| Уставный капитал | 15,000 руб. |
Похожие вакансии |
||
| 1. | Кондитер
ИП Андрианова Нелли Николаевна |
от 30000 руб. |
| 3. | Кухонный рабочий
МКДОУ №4 "КАТЮША" |
от 20125 руб. |
| 5. | водитель-экспедитор
ЗАО "МИКЕЛЬАНДЖЕЛО" |
от 80000 руб. |
| 6. | укладчик-упаковщик
ООО "РУССКИЙ ПРОМЫШЛЕННИК" |
от 0 руб. |
| 9. | уборщик служебных и производственных помещений
ООО "ДЖ.ДЖ. УИТЛИ ДИСТИЛЛЕРИ" |
от 30300 руб. |
| 10. | Жиловщик
ООО "МЯСОКОМБИНАТ "ГАТЧИНСКИЙ" |
от 80000 руб. |
Вакансия "Менеджер (в общественном питании и гостиничном обслуживании)" от ООО "РЕНСЕРВИС" опубликована 31 июля 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".
