Заведующий производством
Обязанности |
||
В рамках своих трудовых функций шеф-повар имеет следующие должностные обязанности: - приготовление блюд согласно утвержденному меню в соотвествии с технологическими картами; - Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. - Проводит вводный и текущий инструктаж для работников пищеблока. - Оценивает потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока. - Организовывает обучение персонала на рабочих местах и с отрывом от производства. - Распределяет задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определяет их степени ответственности. - Координирует работу пищеблока с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями. - Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. - Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока детского сада в целях повышения качества выпускаемой продукции. - Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами. - Реализует меры по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками пищеблока столовой трудовой дисциплины, технологий приготовления блюд, нарушений графика выдачи готовой пищи. - Оценивает результаты работы пищеблока за отчетный период. - Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности пищеблока (кухни) ДОУ, внедрение передовых приемов и методов труда. - Соблюдает правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте. - Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных, санитарно-эпидемиологических правил, гигиенических нормативов и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения. |
Дополнительно |
||
актуальная медицинская книжка, ФЛГ, прививки по возрасту + от коронавируса, справка об отсуствии судимости |
Общие требования |
||
коммуникабельность, дисциплинированность, владеник ПК, готовность к повышению квалицикации, актуальные пройденные курсы повышения квалицикации |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Город Санкт-Петербург, Купчинская улица, дом: Д. 14;корпус: К. 2;офис/квартира: ЛИТЕРА А; |
Работодатель |
|
Сокращенно | ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №103 ФРУНЗЕНСКОГО РАЙОНА СПБ |
Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №103 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА ФРУНЗЕНСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
ОГРН | 1027807991870 (от 20 ноября 2002 года) |
ИНН | 7816158228 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №27 по Санкт-Петербургу, 27 марта 2000 года |
Вид деятельности | Образование дошкольное |
Регион | Санкт-Петербург |
Адрес | |
Телефоны | 8 (812) 366-51-81, 8 (812) 573-97-97 |
[email protected] | |
Веб-сайт | http://103dsfrspb.rsou.ru |
Заведующий | Позднякова Янина Юрьевна |
Похожие вакансии |
||
1. | учитель русского языка и литературы
ГБОУ ШКОЛА №684 "БЕРЕГИНЯ" МОСКОВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 0 руб. |
2. | учитель истории и обществознания
ГБОУ ГИМНАЗИЯ №622 ВЫБОРГСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 0 руб. |
3. | Учитель обществознания
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ СУВОРОВСКОЕ ВОЕННОЕ УЧИЛИЩЕ МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ СУВОРОВСКОЕ ВОЕННОЕ УЧИЛИЩЕ МВД РОССИИ, САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ СВУ МВД РОССИИ, ФГКОУ СПБСВУ МВД РОССИИ |
от 40000 руб. |
4. | Специалист по кадрам
ГБДОУ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №38 КРАСНОСЕЛЬСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 25000 руб. |
5. | Учитель информатики
ГБОУ ГИМНАЗИЯ №524 МОСКОВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 70000 руб. |
6. | Заместитель директора по воспитательной работе
ГБОУ ЛИЦЕЙ №344 НЕВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 40000 руб. |
7. | Медицинская сестра палатная (постовая)
ГБОУ ЛО "ШКОЛА-ИНТЕРНАТ "КРАСНЫЕ ЗОРИ" |
от 35000 руб. |
9. | учитель английского языка
ГБОУ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ №170 САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
от 40000 руб. |
10. | Методист физкультурно-спортивных организаций
ГАУ ДО ЛО "СШ "ЛЕНИНГРАДЕЦ" |
от 50000 руб. |
Вакансия "Заведующий производством" от ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №103 ФРУНЗЕНСКОГО РАЙОНА СПБ опубликована 15 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".