Аппаратчик восстановления молока и гомогенизации молока

Обязанности

1.        Принимать смену по санитарному состоянию;

2.        Обеспечивать выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции и качеству;

3.        Вести процесс пастеризации молока (смеси), сливок или охлаждения до требуемой температуры на пастеризационно-охладительной линии с автоматическим регулированием температурного режима;

4.        Вести процесс гомогенизации молока (смеси), сливок по режиму, установленному для каждого в отдельности продукта, регулирование требуемого давления в гомогенизаторе по манометру. Вести контроль за выполнением данных процессов;

5.        Вносить бактериальные закваски в нормализованную смесь, сливки;

6.        Осуществлять перемешивание нормализованной смеси, сливок в резервуарах;

7.        Осуществлять контроль за температурой созревания и кислотностью продукта;

8.        Охлаждать продукт через пластинчатый охладитель;

9.        Проверять по лабораторным анализам готовность сквашенного продукта;

10.    Регулировать подачу продукта на розлив;

11.    Осуществлять мойку со станции СИП емкостей и линий молокопроводов, контролировать параметры мойки;

12.    Проводить наружную мойку оборудования, трубопроводов, клапанов;

Дополнительно

График работы 1/3.

Предоставляется вахта.

Общие требования

Желание работать.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии