Повар

Обязанности

• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента:салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др. ;

• Повар должен знать:рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.

Дополнительно

• Официальное трудоустройство;

• Cанаторно-курортное лечение за счёт работодателя для работника и одного ребенка один раз в два года;

• После первого года работы: льготный проезд до места отдыха и обратно в любую точку РФ, в том числе для несовершеннолетних детей работника;

• Полный социальный пакет, в соответствии с законодательством РФ и коллективным договором предприятия.

Общие требования

• Среднее либо среднее профессиональное образование;
• Опыт работы в основном производстве организаций питания;
• Обязательно наличие медицинской книжки.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии