Вакансии
/
Туризм, гостиницы, рестораны
/
Ленинградская область
/
Заведующий производством столовой

Заведующий производством столовой

Зарплата от 180000 руб.
ООО "МЕТЕОР"
Ленинградская область

Обязанности
  • организация работы поваров.
  • разработка меню и приготовление блюд ( в том числе для VIP-зоны).
  • расчет потребности и заказ продуктов.
  • проведение инвентаризаций.
  • контроль технологического процесса.
  • контроль выхода готовой продукции ( количество и качество).
  • контроль сырьевой себестоимости, норм расхода и потерь.
  • контроль санитарных норм.
  • контроль за санитарным состоянием производства, персонала.
  • ведение отчетной документации.
  • рабочий день 12 часов. с 6. 30 до 18. 30.

Дополнительно
  • ВАХТОВЫЙ метод работы месяц/месяц;
  • предусмотрен испытательный срок 2 недели с ЗП 120 тыс. /мес (за 2 недели - 60 тыс. )
  • В период вахты проживание в комфортабельной гостинице в номере с душем, ТВ, холодильником, на этаже - стиральная машина, утюг (бытовая комната) и 3-х разовое питание - за счет работодателя.
  • Работа в стабильной компании, официальное трудоустройство, своевременная выплата зарплаты: 2 раза в месяц;
  • Место работы - порт Усть-Луга, Кингисеппского района, Ленинградской обл.

Общие требования
  • профильное образование.
  • опыт работы старшим поваром/ технологом на предприятии общественного питания.
  • знание всех участков работы общественного питания (г/ц‚ х/ц‚ м/ц‚ раздача), наличие опыта работы поваром-универсалом;
  • успешный опыт разработки новых видов первых и вторых блюд, кулинарных изделий, выпечки, постановка их на производство.
  • навык разработки калькуляционных и технологических карт, умение работать в рамках заданного бюджета.
  • опыт руководства коллективом, хорошие организаторские способности.
  • опыт работы на крупных предприятиях общественного питания будет преимуществом.
  • готовность к работе по всем направлениям (в том числе подмена сотрудников‚ выход на банкеты или спец. мероприятия).

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Ленинградская область, Кингисеппский район, Морской торговый порт Усть-Луга (Вис) территория

Работодатель
Сокращенно ООО "МЕТЕОР"
Официально ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕТЕОР"
ОГРН 5067847470994 (от 25 октября 2006 года)
ИНН 7838365436
Постановка на учет Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №26 по Санкт-Петербургу, 3 октября 2013 года
Вид деятельности Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Регион г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Адрес 197342, г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, МО Ланское, ул. Кантемировская, д. 2, литера А, офис 327, р.м 1
Генеральный директор Глазков Роман Анатольевич
Система налогообложения УСН (Упрощенная система налогообложения)
Работники 52 человека (по данным ФНС на 31 декабря 2020 года)
Уставный капитал 10,000 руб.

Похожие вакансии
1. Повар
ООО "ДАЛИ"		 от 27000 руб.
2. Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования
ООО "МАНДРОГИ"		 от 50000 руб.
3. менеджер по продажам
ООО "МАНДРОГИ"		 от 60000 руб.
4. Инженер по охране труда
ООО "МАНДРОГИ"		 от 69000 руб.
5. Инженер по подготовке производства
ИП Арора Рави		 от 23500 руб.
6. грузчик
ООО "МАНДРОГИ"		 от 35000 руб.
7. ПРАЧКА
ИП Казакова Галина Михайловна		 от 25000 руб.
8. Администратор
ИП Рыдзевский Александр Валерьевич		 от 17385 руб.
9. банщик
ООО "МАНДРОГИ"		 от 21000 руб.
10. Пекарь
ООО "МАНДРОГИ"		 от 50000 руб.


Вакансия "Заведующий производством столовой" от ООО "МЕТЕОР" опубликована 9 августа 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".