Специалист по переработке молока

Обязанности

   Своевременно (до начала рабочей смены/рабочего дня) предупреждать непосредственного руководителя (мастера смены) о невозможности выхода на работу.  

  Знать и использовать в работе ключевые компетенции и связанные с ними модели поведения, проявление которых требуется от всех сотрудников для достижения общих целей Общества.  

  По заданию мастера смены вести технологические процессы производства продукции во время смены. Незамедлительно сообщать мастеру смены о возникновении аварийных ситуаций, для принятия срочных мер по сохранению количества и качества продукции.  

  Своевременно извещать мастера смены, технолога, зам. ген. директора по производству о всех нарушениях, аварийных и внештатных ситуациях, возникших в процессе работы.  

  В течение смены экономично расходовать электроэнергию, пар, воду и моющие средства, бережно обращаться с инструментами и приборами.  

  Проводить санитарную обработку, мойку технологического оборудования и технологических линий цеха приёмки и переработки молока, рабочего места, приспособлений, а также содержать их в надлежащем состоянии в соответствии с нормами пищевой безопасности, внутренними регламентами и НД.  

Общие требования

Отсутствие вредных привычек, желание работать.

Выполняет обязанности, связанные с осуществлением технологических процессов производства цельномолочной и кисломолочной продукции и масла, участвует в фасовке, маркировке продукции, осуществляет мойку оборудования и производственных участков, согласно санитарным нормам цеха приёмки и переработки молока.  

  - физико-химические свойства молока и вырабатываемых молочных продуктов, технологию производства цельномолочных и кисломолочных продуктов и масла, требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и готовой продукции;  

  - назначение и принцип работы технологического оборудования, назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов;  

- нормы расхода используемых сырья и материалов, нормы пищевой безопасности;  

  - требования рациональной организации труда на рабочем месте;  

  - инструкции по мойке и санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары и производственных участков;  

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии