Повар

Обязанности

1. Производить приготовление блюд.

2. Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

3. Проводить работы по украшению блюд.

4. Принимать участие в разработке и планировании меню.

5. Изучать требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.

6. Осуществлять инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.

7. Проводить надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.

8. Контролировать выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.

9. Рассматривать претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.

10. Вести статистический учет претензий и жалоб.

Общие требования

1. Опыт работы по специальности от 1 года

2. Практические навыки использования технологических карт

3. Готовность работать в условия многозадачности и с большим потоком посетителей

4. Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, работа в команде

5. Рассматриваем кандидатов без опыта

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии