Пекарь

Обязанности

• выполняет операции по подготовке муки к производству (взвешивание, просеивание и т. д. ), замешиванию и формованию теста;
• производит выпечку хлебобулочных изделий согласно установленного производственного плана утвержденного руководителем;
• при выпечке хлебобулочных изделий руководствуется утвержденными ассортиментным перечнем предприятия, технико-технологическими картами, рабочими рецептурами, стандартами и регламентами организации;
• при выпечке изделий в жарочно-пекарских шкафах, контролирует работы подов, готовит пекарскую камеру к выпечке;
• контролирует температурный и паровой режим оборудования;
• производит контроль за качеством выпускаемой продукции;
• следит за расходом входного сырья и полуфабрикатов в соответствии с технико-технологическими картами и рабочими рецептурами;
• производит ежедневную и генеральную уборку, содержит производственные и складские помещения, инвентарь и оборудование в установленном регламентами предприятия виде;
• участвует в инвентаризации и ревизиях (плановой, внеплановой);
• строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены;
• в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря;
• строго соблюдает правила эксплуатации производственного и хозяйственного оборудования (и инвентаря) участвующего в рабочих процессах пекаря;
• строго соблюдает правила техники безопасности и пожарной безопасности на рабочем месте.

Условия

Оплата корпоративного такси в ночное время, униформа, компенсация затрат на медицинскую книжку.

Дополнительно

Проводим полное внутреннее обучение.

Общие требования

• Трудолюбие;
• Исполнительность;
• Аккуратность;
• Умение работать в команде;
• Умение работать в режиме высокой интенсивности;

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии