шеф-повар

Знание Вьетнамской национальной кухни.

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухниКонтроль качества приготовленных блюд

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим

Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Знание и умение работать на открытой кухне.

Знание Вьетнамской национальной кухни.

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Город Москва, Вавилова улица, 64/1 119261, Москва г, ул. Вавилова, д. 64/1, стр. 1, ком. 47, 48

Работодатель
Наименование	Индивидуальный предприниматель Чинь Минь Данг
ОГРНИП	324237500000885 (от 9 января 2024 года)
ИНН	230912026730
Постановка на учет	Инспекция Федеральной налоговой службы №21 по г.Москве, 1 июля 2024 года
Вид деятельности	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
Регион	Москва

Похожие вакансии
1.	Бармен ООО "УЛЕЙ"	от 45000 руб.
2.	менеджер ООО "УЛЕЙ"	от 45000 руб.
3.	Кондитер ООО "АРОМА"	от 40000 руб.
5.	Повар ИП Нгуен Ха Тьи	от 65000 руб.
6.	инженер по подготовке производства ИП Ле Конг Тхай	от 50000 руб.
7.	Повар ООО "УЛЕЙ"	от 40000 руб.
8.	Программист ООО "УЛЕЙ"	от 60000 руб.
9.	заведующий производством (шеф-повар) ИП Ле Конг Тхай	от 65000 руб.
10.	Повар на выпечку блинов ООО "РДВ-СОФТ"	от 98000 руб.

Вакансия "Шеф-повар" от ИП Чинь Минь Данг опубликована 6 августа 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".

Обязанности