Повар
Обязанности |
||
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих особосложной кулинарной обработки: поросенка заливного илифаршированного; паштета из печени; кнелей рыбных в желе;рыбы заливной, фаршированной; мяса, субпродуктов, фрикаделек из телятины заливных в вегетарианском желе;мясного сыра; бульонов с профитролями, кнелями, мяснымифрикадельками; ухи из различных пород рыб; ботвиньи, окрошкиовощной, мясной, с дичью; блюд из рыбы, мяса, запеченныхотдельными порциями в различных соусах; мясного пюре, суфле, пудингов, рулетов, котлет натуральных или фаршированных изкур или дичи; яично-масляных соусов, масляных смесей, соуса-майонеза с различными вкусовыми и ароматическими добавками;желированных кремов, муссов, самбуков, сладких соусов, фруктов и ягод в сиропе, с взбитыми сливками на сахаре;воздушных пирогов, суфле, десертного мороженого, парфе, горячих напитков и др. Порционирование, оформление и раздачазаказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранныхкухонь |
Дополнительно |
||
общественное питание |
Общие требования |
||
КВОТА ИНВ. Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий; особенности приготовления национальных, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь; характеристику диет; блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам; изменения, происходящие при тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими и другими веществами, содержащимися в пищевых продуктах; правила порционирования, оформления и подачи заказных, фирменных и диетических блюд; правила составления праздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся и др. ; способы устранения пороков в готовой продукции. |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Новосибирская область, Город Новосибирск, Вокзальная магистраль улица, 1 |
Работодатель |
|
Сокращенно | ООО "ЗОЛОТАЯ НИВА" |
Официально | ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗОЛОТАЯ НИВА" |
ОГРН | 1125476106502 (от 10 июля 2012 года) |
ИНН | 5405457570 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №21 по Новосибирской области, 10 июля 2012 года |
Вид деятельности | Подача напитков |
Регион | г. Новосибирск, Новосибирская область |
Адрес | |
Телефоны | 8 (383) 267-74-78, 8 (383) 310-80-65, 8 (383) 347-40-77, 8 (913) 390-16-37, 8 (913) 913-57-50 |
[email protected] | |
Генеральный директор | Добровольский Андрей Владимирович |
Система налогообложения | УСН (Упрощенная система налогообложения) + ЕНВД (Единый налог на вмененный доход) |
Работники | 58 человек (по данным ФНС на 31 декабря 2020 года) |
Уставный капитал | 13,000 руб. |
Похожие вакансии |
||
1. | уборщик производственных и служебных помещений
АО "СИНЕТИК" |
от 30000 руб. |
3. | Слесарь-ремонтник 5 разряда
МУП Г. НОВОСИБИРСКА " ГОРВОДОКАНАЛ " |
от 24053 руб. |
8. | Уборщик производственных и служебных помещений
ЗАО "ХЛЕБОКОМБИНАТ "ИНСКОЙ" |
от 30000 руб. |
9. | Технолог на участок литья полимеров
ООО "НОЦ "ОРТОС" |
от 57500 руб. |
10. | Инженер по контрольно-измерительным приборам и автоматике
АО "БЕРДСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ" |
от 50000 руб. |
Вакансия "Повар" от ООО "ЗОЛОТАЯ НИВА" опубликована 24 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".