Повар
Обязанности |
||
Обязанности: • Организация, обеспечение и контроль бесперебойной работы кухни соответствии с нормами и стандартами, принятыми в организации; • Контроль процессов работы всех подразделений кухни (повара базы кейтеринга (круглогодично), кухня шатра Монблан (летний сезон)); • Разработка меню выездного обслуживания (регулярные на год, сезонные обновления, специальные предложения по запросу клиента); • Разработка банкетного меню для шатра Монблан; • Составление калькуляций ттк и проведение проработок меню; • Заказ и контроль заказа продуктов, логистика, работа с поставщиками, заключение договоров; • Анализ списания продукции (уменьшение и предотвращение порчи продуктов, технологии переработки остатков и заготовок); • Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни; • Контроль санитарных норм; • Проведение инвентаризаций оборудования и снятия остатков продуктов; • Планирование и составление графиков работы персонала кухни; • Поиск, подбор и контроль вызывного и штатного персонала; • Распределение обязанностей персонала; • Финансовая дисциплина и оптимизация;• Материальная ответственность. Важно: • Обязательное проведение дегустации при приёме на работу; • Испытательный срок, подписание трудового договора; • Невозможность разглашения условий трудового договора, условий работы и оплаты труда; • Невозможность использования рабочего фото-контента в личных соц. сетях. Вакансия СУ-ШЕФ Мы предлагаем вам: • Сменный график работы, не менее 20 смен в месяц; • Мотивационные программы: бонусы и премии; • Работа на новейшем качественном оборудовании ;• Работа в динамично развивающейся и уникальной по структуре, масштабам и возможностям компании; • Долгосрочное сотрудничество; • Официальное трудоустройство при успешном завершении испытательного срока(8 месяцев); • Краткосрочные командировки (1-3 дня); • Корпоративное питание; • Развоз на такси по завершении смены (после 22:00); • Обучение и тренинги в рамках организации. |
Дополнительно |
||
Работа сезонная с мая по сентябрь. |
Общие требования |
||
Мы ждём от вас : • Опыт работы в направлении кейтеринга или доставки, и опыт работы в гостинице или ресторане Су-шефом или шеф-поваром от 2ух лет; • Высшее специальное образование по направлению «технология продукции и организация общественного питания» (технолог пищевого производства); • Опыт проведения мероприятий от 1000 гостей (единовременно) и одновременная организация сразу нескольких мероприятий в день; • Знание необходимого документооборота; • Знание современных технологий обработки и приготовления продуктов; • Знание ХААСП;• Готовность к большому объему работ; • Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость; • Грамотная устная и письменная речь; • Личные качества: чистоплотность, лидерство, пунктуальность, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность в работе. • Лидер по натуре, активный, желающий развиваться, требовательный к себе и к своим подчиненным; • Корректность в общении с коллегами и руководством; • Уверенность в пользовании ПК (MS Office);• Действующая санитарная книга • Вашими преимуществами будет – наличие личного автомобиля, профильное повышение квалификации, обучения или стажировки. |
Требования к образованию |
||
Не указано |
Адрес |
||
Алтайский край, Город Барнаул, Абаканская улица, 3г
На территории ГК «Авальман», шатер «Монблан» |
Работодатель |
|
Наименование | Индивидуальный предприниматель Усова Анна Владимировна |
ОГРНИП | 323220200002213 (от 16 января 2023 года) |
ИНН | 222311055364 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №14 по Алтайскому краю, 16 января 2023 года |
Вид деятельности | Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания |
Регион | Алтайский край, Алтайский край |
Похожие вакансии |
||
1. | Пекарь
ИП Попов Кирилл Евгеньевич |
от 24231 руб. |
2. | Повар
ООО "ПАРУС+" |
от 35000 руб. |
3. | Врач
ООО САНАТОРИЙ "АЛТАЙСКИЙ ЗАМОК" |
от 50000 руб. |
6. | Уборщик/ уборщица
ИП Мадъяр Оксана Георгьевна |
от 24231 руб. |
7. | Бармен
ООО "КОВЧЕГ" |
от 30000 руб. |
8. | Менеджер
ООО "КОВЧЕГ" |
от 33000 руб. |
9. | Кассир-раздатчик
ООО "МАТРЁШКА" |
от 25000 руб. |
10. | ночная горничная
КГБУ "САНАТОРИЙ "ОБЬ" |
от 23000 руб. |
Вакансия "Повар" от ИП Усова Анна Владимировна опубликована 23 апреля 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".