Технолог производства

Обязанности

Разрабатывать и внедрять рецептуру новых и фирменных блюд;

-Контроль качества готовой продукции, п/ф, сроков годности готовых изделий и пф;

-Проработка входящего сырья, готовых изделий, п/ф, составление технологических карт с подробным описанием технологического процесса;

-Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил, обучение персонала стандартам компании по технологии приготовления пищи;

-участие во внедрении и актуализации документов и системы ХАССП на предприятии.

Общие требования

-профильное образование;

- знание СанПиН, нормативной базы в области пищевого производства;

Навыки: контроль сроков годности, контроль качества, технология производста, работа в команде

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии