Шеф-повар

Обязанности

• Определение задач и целей развития предприятия питания
• Формирование конкурентоспособной стратегии развития предприятия питания
• Реализация стратегии предприятия питания, а также функциональных стратегий (маркетинговой, финансовой, кадровой), обеспечивающих его устойчивое развитие
• Проведение организационной диагностики и проектирование организационной структуры предприятия питания
• Стратегический контроль деятельности предприятия питания
• Разработка и принятие управленческих решений по повышению конкурентоспособности и развитию предприятия питания
• Оценка эффективности реализации стратегии развития предприятия питания
• Выявление стратегических проблем развития предприятия питания и разработка мер по их устранению

Общие требования

• Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания
• Основы стратегического менеджмента и маркетинга на предприятиях питания
• Основы риск-менеджмента и антикризисного управления
• Формулировать задачи и цели развития предприятия питания, отражающие интересы собственников и заинтересованных сторон
• Владеть методиками разработки корпоративной и функциональных стратегий
• Владеть навыками выявления проблем развития предприятия питания
• Владеть методами организационной диагностики и организационного проектирования предприятия питания
• Владеть навыками организации стратегического контроля и оценки эффективности реализации стратегии развития предприятия питания

Требования к образованию

Работодатель

Похожие вакансии