Помощник повара

Обязанности

-Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд.

-Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка.

-Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров.

-Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов.

-Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке.

-Потрошение и разделка рыбы и других продуктов.

-Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара.

-Комплектация блюд и их передача на вынос.

-Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения.

-Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции по заданию повара.

-Приготовление мучных блюд, выпечка пирожков, изделий из теста с фаршами, пиццы по заданию повара.

-Подготовка по заданию повара пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

-Упаковка и складирование по заданию повара пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения.

-Уборка рабочих мест сотрудников основного производства организации питания по заданию повара.

-Мытье, промывка и вытирка всех кухонных принадлежностей: посуды, столовых приборов, кастрюль, сковородок и т. д.

Общие требования

- опыт работы на кухне приветствуется

- опрятность, чистоплотность.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии