Вакансии
/
Туризм, гостиницы, рестораны
/
Москва
/
Повар

Повар

Зарплата от 24000 руб.
ООО "СУПЕРДЖОБ"
Москва

Обязанности


1. Получать продукты по мере их надобности по весу и счёту, согласно продуктовой ведомости у бригадира, в присутствии медицинской сестры диетической.
2. Закладывать продукты в котёл, не допуская хранения продуктов на производстве.
3. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы.
4. Обеспечивать своевременную закладку продуктов- и точное соблюдение раскладок.
5. Обеспечивать качественное приготовление блюд и их количество.
6. Производить раздачу пищи в отделения больницы, согласно выписке.
7. Обеспечивать надлежащее санитарно-гигиеническое состояние своего рабочего места.
8. Строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности.
9. Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистку рыбы, сельди, переборку круп, варку компота и т. д. )

Дополнительно

Условия:

Соц пакет, дополнительный отпуск

Общие требования


Должен знать:
- технологию приготовления первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста;
- режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, припускания, выпечки);
- приготовление различных видов пассировок;
- нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины, птицы;
• - порядок обработки рыб;
- правила бракеража и порядок сдачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ;
- правила составления меню;
- порядок пользования сборником рецептуры;
- основные виды сырья и их кулинарное назначение, признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их определения;
- выход готовых изделий, проценты ужарки, уварки, упёка и увеличения в объёме;
- условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов;
- основные типы механического, теплового, весоизмерительного и холодильного оборудования.

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Город Москва, Дмитровка М. улица, 441
Ставрополь, улица Ленина, 441

Работодатель
Сокращенно ООО "СУПЕРДЖОБ"
Официально ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СУПЕРДЖОБ"
ОГРН 1027700404797 (от 6 ноября 2002 года)
ИНН 7702319337
Постановка на учет Инспекция Федеральной налоговой службы №7 по г. Москве, 16 сентября 2016 года
Вид деятельности Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Регион Москва
Адрес
Генеральный директор Чучалова Анастасия Александровна
Уставный капитал 11,310,000 руб.

Похожие вакансии
1. Кондитер
ООО "АРОМА"		 от 40000 руб.
2. Программист
ООО "УЛЕЙ"		 от 60000 руб.
5. Повар
ИП Нгуен Ха Тьи		 от 65000 руб.
6. инженер по подготовке производства
ИП Ле Конг Тхай		 от 50000 руб.
7. Повар на выпечку блинов
ООО "РДВ-СОФТ"		 от 98000 руб.
8. Художник-постановщик
ООО "АРОМА"		 от 50000 руб.
9. заведующий производством (шеф-повар)
ИП Ле Конг Тхай		 от 65000 руб.


Вакансия "Повар" от ООО "СУПЕРДЖОБ" опубликована 14 августа 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".