Повар
Обязанности |
||
. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: · вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; · отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; · овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; · мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; · вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; · томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; · суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); · запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; · молочных и яичных блюд; · горячих и холодных напитков; · компотов, киселей и других третьих блюд; · витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); · дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий. 2. 4. Повар ДОУ должен осуществлять: · маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; · выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. Повар детского сада должен ежедневно оставлять суточную пробу. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. Повар ДОУ должен фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты). |
Общие требования |
||
Высшее или средне- профессиональное образование. |
Требования к образованию |
||
Не указано |
Адрес |
||
Кемеровская область - Кузбасс, Город Кемерово, Белозерная улица, дом: 40;корпус: б; |
Работодатель |
|
Сокращенно | МБДОУ №158 "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА" |
Официально | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ №158 "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА" |
ОГРН | 1024200696420 (от 15 ноября 2002 года) |
ИНН | 4205014555 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №15 по Кемеровской области - Кузбассу, 31 января 2001 года |
Вид деятельности | Образование дошкольное |
Регион | г. Кемерово, Кемеровская область |
Адрес | |
Телефоны | 8 (384) 253-25-09, 8 (384) 290-10-41 |
[email protected] | |
Веб-сайт | http://dou158.ru |
Исполняющий обязанности заведующей | Федосеева Оксана Владимировна |
Похожие вакансии |
||
1. | Методист
МКУ "МАРИИНСКИЙ ИМЦ" |
от 25000 руб. |
2. | учитель математики
МБОУ "ШКОЛА №69" |
от 27000 руб. |
4. | учитель английского языка
МБОУ "ШКОЛА №69" |
от 27000 руб. |
5. | учитель-логопед
МБДОУ "КУЗЕДЕЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД" КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА |
от 25015 руб. |
6. | Музыкальный руководитель
МБДОУ №151 "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА" |
от 25000 руб. |
7. | Младший воспитатель
МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №10" |
от 25015 руб. |
8. | уборщик служебных помещений
МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №10" |
от 25500 руб. |
9. | Воспитатель ОР
МБДОУ №151 "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА" |
от 25015 руб. |
10. | рабочий по комплексному обслуживанию и ремонту зданий ш
МАУДО "ДШИ №50" |
от 6254 руб. |
Вакансия "Повар" от МБДОУ №158 "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА" опубликована 29 марта 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".