Аппаратчик процесса брожения

Обязанности

В течение рабочего дня аппаратчик процесса брожения :

ведет технологические процессы спиртового брожения , главного брожения сусла в соответствии с технологической инструкцией ;

производит подноску и присоединение шлангов ;

осуществляет транспортировку дрожжей в дрожжевые камеры ;

выполняет перекачку сусла в бродильные чаны ;

подает дрожжи в бродильные чаны ;

производит аэрацию сусла стерильным воздухом ;

ведет наблюдение за технологическим режимом на всех стадиях процесса брожения ;

регулирует температурный режим и давление по показаниям КИП на всех стадиях брожения и дображивания;

выполняет приемку сброженной массы , бражки , сусла в бродиль-ные и лагерные емкости и чаны предварительной разводки ;

приготавливает пеногасительную смесь и подает ее в бродильную массу ;

наблюдает за работой обслуживаемого оборудования ;

предупреждает и устраняет отклонения от нормы технологического режима ;

проверяет микробиологическую чистоту чанов , исправность оборуд

Дополнительно

Дополнительные пожелания к кандидатуре искомого работника наличие опыта работы.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии