Калькулятор
Обязанности |
||
Для выполнения возложенных на него функций калькулятор ДОУ обязан: 1. Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен калькуляции на продукцию, реализуемую в ДОУ. 2. Руководить всей практической работой персонала кухни и технологическим процессом приготовления пищи. 3. Контролирует качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации. 4. Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. 5. Составлять на основе заявок заведующего хозяйством ДОУ (повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. 6. Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд. 7. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов и соблюдение норм выхода порций, отпуск продуктов и блюд с пищеблока. 8. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей. 9. Следит за состояние тары для проб, маркировки. 10. Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических правил на пищеблоке в том числе в продовольственных кладовых ДОУ. 11. Осуществляет ежедневно бракераж сырых и варёных продуктов, сверяет его с меню-требованием, а набор продуктов по меню с бракеражной тетрадью. 12. Ведёт учёт соблюдения норм потребления основных продуктов. 13. Составляет совместно с заведующим хозяйством ДОУ меню-раскладку и сдаёт в бухгалтерию. 14. Систематически проводит расчёт состава пищевых веществ, энергетической ценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). 15. Ежедневно снимает пробу с приготовленных блюд перед раздачей с регистрацией органолептических результатов в специальном журнале и закладывает продукты на хранение в соответствии с требованиями территориального органа Роспотребнадзора. |
Общие требования |
||
Дисциплинированность, коммуникабельность. |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Челябинская область, Город Копейск, Луганская улица, дом: 3;корпус: А; |
Работодатель |
|
Сокращенно | МДОУ "ДС №48" |
Официально | МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №48" КОПЕЙСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА |
ОГРН | 1027400777667 (от 2 октября 2002 года) |
ИНН | 7411013785 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №30 по Челябинской области, 30 октября 2023 года |
Вид деятельности | Образование дошкольное |
Регион | г. Копейск, Челябинская область |
Адрес | |
Телефоны | 8 (351) 392-03-67, 8 (351) 392-06-33, 8 (351) 392-07-18, 8 (351) 394-01-97 |
[email protected] | |
Веб-сайт | http://mdoy48.jimdo.com |
Заведующая | Белых Виктория Ивановна |
Похожие вакансии |
||
1. | уборщик служебных помещений
МБДОУ "ДС №472 Г. ЧЕЛЯБИНСКА" |
от 23000 руб. |
2. | Техник
МБОУ "ЛИЦЕЙ №39" |
от 0 руб. |
3. | Вахтер
МКОУ "УСТЬ-БАГАРЯКСКАЯ СОШ" |
от 22128 руб. |
4. | подсобный рабочий
МБДОУ "ДС №470 Г. ЧЕЛЯБИНСКА" |
от 22200 руб. |
5. | Педагог дошкольного образования
МБДОУ "ДС №423 Г. ЧЕЛЯБИНСКА" |
от 23000 руб. |
6. | Повар
МБДОУ "ДС №194 Г.ЧЕЛЯБИНСКА" |
от 26000 руб. |
7. | учитель башкирского языка
МАОУ "СОШ №6 Г. ЧЕЛЯБИНСКА" |
от 22129 руб. |
8. | специалист по муниципальным закупкам
УПРАВЛЕНИЕ ПО ДЕЛАМ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ТРОИЦКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА |
от 30590 руб. |
9. | главный бухгалтер
МАОУ "СОШ №153 Г. ЧЕЛЯБИНСКА" |
от 60000 руб. |
10. | воспитатель
МАДОУ "ДС №26 Г.ЧЕЛЯБИНСКА" |
от 25000 руб. |
Вакансия "Калькулятор" от МДОУ "ДС №48" опубликована 8 апреля 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".