Повар

Обязанности

1. 1. 1     Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар­ных изделий.

1. 1. 2     Участвовать в составлении меню на каждый день.

1. 1. 3     Осуществлять закладку продуктов в последовательнос­ти, учитывающей продолжительность их варки.

1. 1. 4     Принимать точно по весу доброкачественные продук­ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер­мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

1. 1. 5    Обеспечивать:

-              правильное хранение и расходование продуктов по назна­чению;

-              гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

1. 1. 6     Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за­кладываемых продуктов в расчете на ребенка.

1. 1. 7     Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.

1. 1. 8      Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

1. 1. 9      Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

1. 1. 10 Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

1. 1. 11 В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

1. 1. 12 Проводить заготовку продуктов и овощей.

Общие требования

коммуникабельность, дисциплинированность

опыт работы в доу

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии