Повар

Обязанности

Осуществляет приготовление:•    вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;•    отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;•    овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;•    мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;•    томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;•    суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);•    запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;•    молочных и яичных блюд;•    горячих и холодных напитков;•    компотов, киселей и других третьих блюд;•    витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);•    дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовыхкачеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал

Общие требования

Ответственность

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии