Шеф-повар
Обязанности |
||
Организовывать работу пищеблока. Обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом Отделения, приготовление доброкачественной пищи. Составлять план- меню на неделю, меню на каждый день, меню-требование. Точно по весу принимать доброкачественные продукты от кладовщика. Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря. Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов, культурную подачу пищи. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. При работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Следить за условиями хранения и применения моющих и дезинфицирующих средств обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). Контролировать наличие инструкции на рабочем месте. Выдачу готовой продукции осуществлять только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню- раскладке. Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции |
Условия |
||
Раз в два года компенсация стоимости проезда к месту использования отпуска и обратно. |
Общие требования |
||
Среднее профессиональное образование - программа подготовкиспециалистов среднего звена или высшее образование - бакалавриат. Не менее одного года работы в организациях питания по организациии контролю деятельности бригады поваров при наличии среднегопрофессионального образования. Ответственность, умение рационально организовать работу, внимательность, стрессрустойчивость. |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Республика Карелия, Город Костомукша, Строительная улица, 39 А |
Работодатель |
|
Сокращенно | ГБУ СО РК "ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ №1" |
Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ КАРЕЛИЯ "ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, №1" |
ОГРН | 1151001016517 (от 31 декабря 2015 года) |
ИНН | 1004011132 |
Постановка на учет | Управление Федеральной налоговой службы по Республике Карелия, 28 марта 2022 года |
Вид деятельности | Деятельность по уходу с обеспечением проживания прочая |
Регион | г. Костомукша, Карелия, республика |
Адрес | |
Телефоны | 8 (814) 278-44-03, 8 (814) 594-33-57, 8 (814) 595-13-49, 8 (814) 597-44-44, 8 (911) 407-27-64 |
[email protected] | |
Директор | Стогова Елена Анатольевна |
Похожие вакансии |
||
1. | Медицинская сестра процедурной
ГБУЗ "СЕГЕЖСКАЯ ЦРБ" |
от 50000 руб. |
2. | санитарка терапевтического отделения
ГБУЗ "СОРТАВАЛЬСКАЯ ЦРБ" |
от 31750 руб. |
3. | Санитарка хирургического отделения
ГБУЗ "СОРТАВАЛЬСКАЯ ЦРБ" |
от 31750 руб. |
4. | Медицинская сестра
ООО "ДЕНТАЛИКА" |
от 72000 руб. |
6. | Психолог
ГБУ СО РК "ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ №1" |
от 21167 руб. |
7. | Медицинская сестра -анестезист
ГБУЗ "СОРТАВАЛЬСКАЯ ЦРБ" |
от 30000 руб. |
8. | Врач-терапевт участковый
ГБУЗ "СОРТАВАЛЬСКАЯ ЦРБ" |
от 40000 руб. |
10. | Врач-травматолог-ортопед
ГБУЗ "ГП №4" |
от 35317 руб. |
Вакансия "Шеф-повар" от ГБУ СО РК "ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ №1" опубликована 8 апреля 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".