Повар

Обязанности

Выполняет:   работы для изготовлении блюд и кулинарных изделий (чистка, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов и ягод до или после их мойки с помощью ножей или других приспособлений), переборку зелени, плодов, овощей, фруктов, ягод, картофеля, удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей, мойку овощей, промывку их после очистки и дочистки, нарезку хлеба, картофеля, овощей, зелени, размораживания мяса, рыбы, птицы, потрошение ее, разделку сельди.  

Обеспечивает приготовление: блюд для детей разного возраста, блюд из различных круп, овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо – овощных салатов, винегретов, мясных и куриных бульонов, вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных супов, различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов, блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов: суфле, тефтелей, котлет, гуляша и др. блюд из субпродуктов, запеканок из круп, овощей с мясом, яйцом и творогом, молочных и яичных блюд, горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов и других в соответствии с меню

Обеспечивает соблюдение технологии приготовления блюд;Замешивает: пресное и дрожжевое тесто;Выпекает: булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки и др. ;Осуществляет порционирование блюд.

Обеспечивает:

~            соблюдение режима питания, эстетика питания;

~            состояние и оборудование помещений пищеблока соответствующее санитарно-гигиеническим нормам

~            выполнение правил охраны труда и пожарной безопасности

~            культуру поведения на рабочем месте;

~            участие в общественной жизни МОУ.

Общие требования

Дисциплинированность, коммуникабельность, ответственность

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии